Рецепт кунжутної пасти з тахіні та часникового соусу

Тахіні або тахіна - це смачний соус з кунжутної пасти, характерний для кухні Близького Сходу. Він входить до складу декількох страв, включаючи хумус, фалафель та сендвіч.

кунжутної

Інгредієнти

  • 20 мл кунжутної пасти або кунжутного масла
  • 1 великий лимон
  • 4 зубчики часнику
  • 1 пучок петрушки
  • 25 мл теплої води
  • 1 ст ложка оливкової олії
  • Сіль

Підготовка

  • У чашу міксера додайте кунжутну пасту або масло, часник, лимонний сік, воду та сіль.
  • Змішуйте до отримання кремоподібної і гладкої пасти.
  • Якщо соус занадто густий, розбавте його невеликою кількістю води, щоб отримати бажану консистенцію.
  • Налийте препарат у банку і додайте оливкову олію.
  • Посипте подрібненою петрушкою.

Щоб ваш соус тахіні був успішним

Ви можете додати щіпку цукру, щоб ще більше посилити смак вашого соусу тахіні. Останні можна зберігати 2 тижні в холодильнику.