Рецепт курячого перцю та сиру Дюкан Naans

Рецепт домашньої курки від La cuisine de Fanie

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: від 5 до 10 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (1 людина):

Тісто:
30г сухого знежиреного молока
15г кукурудзяного крохмалю
25 г нейтральних білків (протіфар, мілікал)
30г пшеничної клейковини
1 пакетик розпушувача
1/4 чайної ложки солі
3 столові ложки 0% простого йогурту

Витівка:
1 куряча грудка
1/2 зубчика часнику
1/2 цибулини
100г тріо замороженого перцю
1 чайна ложка паприки
1 чайна ложка материнки
солоний перець
2 столові ложки 0% перемішаного натурального йогурту
3 помідори моцарелла з невелі 3%

Підготовка:

Тісто:

Розминання здійснюється по карті, можливо вручну !
Змішайте всі порошки.
Додайте яйце та йогурт кількома партіями.
Вимішуйте до отримання однорідного тіста.
Розділіть на три і розкачайте кожну кульку, зберігаючи товщину 1/2 см.
Використовуйте білковий порошок для борошняної обробки робочої поверхні.

Витівка:

Підсмажте курку на антипригарній сковороді.
Вийміть і зарезервуйте.
Цибулю і перець підрум’янити.
Коли вони повернуть воду і сковорода висохне, додайте часник і паприку і трохи води.
Поверніть курку і тушкуйте на повільному вогні 5 хвилин.
Сезон і резерв.

Збірка:

На кожне коло покладіть добру ложку начинки.
Помістіть сир і складіть тісто.
Закрийте, добре зварюючи краї.
Дайте постояти 15 хвилин.
Готувати на сковороді по 4 хвилини з кожного боку на повільному вогні (індукційна плита на 2).

На 100 г:
Калорії 105 ккал Білок 6 г Вуглеводи 15 г Жири 0 г.

---