Рецепт курячого тагіну з курагою

27 квітня 2007 р

курячого

  • 1 курка з вільного вигулу, нарізана шматочками
  • 150 г кураги
  • 1/2 лимона необроблений
  • 2 цибулини
  • 4 ст. арахісової олії
  • 1/2 ч. Л. імбир в порошку
  • 1/2 ч. Л. 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 4 гілочки коріандру
  • 20 мл курячого бульйону
  • солоний перець

Час приготування: 20 хв

Зволожте курагу, зануривши її в миску з теплою водою.

У запіканці підсмажте шматочки солоної та перченої курки, а також очищену та нарізану цибулю з олією.

Посипте корицею та імбиром. Перемішайте 1 хв.

Додати добре просочені абрикоси, дрібно нарізаний лимон, подрібнену кінзу і курячий бульйон.

Накрити кришкою і варити 15 хв.

Зніміть кришку і продовжуйте готувати близько 5 хвилин, поки майже не залишиться рідини.