Рецепт ластівчиних гнізд
24 квітня 2007 р
Це рецепт від моєї мами. Ефект презентації гарантований. З іншого боку, він дещо багатий, тому для деяких людей вистачить половини гнізда !
- 6 телячих котлет
- 6 скибочок копченої шинки
- 6 яєць, зварених круто
- 1/2 л відвару
- 1 цибулина
- солоний перець
Час приготування: 30 хв
Візьміть 1 котлету, покладіть зверху 1 скибочку копченої шинки, потім 1 яйце, зварене круто. Закатайте все і зав'яжіть, як папіпет. Зробіть те ж саме з усіма котлетами.
На сковороді підсмажте цибулю, підкладіть в неї «гнізда» і підрум’яніть. Додайте бульйон і варіть 15-20 хвилин.
Перед подачею розкрийте гнізда вздовж, не розрізаючи до кінця (дві половинки все одно повинні бути зварені). Ви отримуєте гніздо з жовтком у центрі. Присутні на блюді з рисом у центрі та гніздами навколо. Смачного.