Рецепт Легкий білий сир і терпкий лайм

16 серпня 2011 р

рецепт

Концентрат свіжості у цьому рецепті для легкого білого сиру та вапняного пирога з доданою легкістю. Таку терпкість оцінять після важкої їжі чи ні.

  • Для пісочного тіста:
  • 150 г борошна
  • 50 г кукурудзи
  • 70 г нежирного вершкового масла
  • 1 щіпка солі
  • Для гарніру:
  • 200 г сиру 0% жирності
  • 3 яйця
  • 2 лайма
  • 100 г цукрової пудри
  • цедра зацукрованих лимонів

Час приготування: 45 хв

Час відпочинку: 1 год

Готуємо тісто:

У мисці з’єднайте борошно і кукурудзяний крохмаль. Додайте сіль і розм’якшене вершкове масло. Змішати. Поступово вливайте півсклянки води, не припиняючи перемішувати. Змішайте вручну, щоб отримати однорідну пасту. Сформуйте з тіста кульку і накрийте його харчовою плівкою. Залиште стояти 1 годину при кімнатній температурі. Потім розкачайте тісто долонею, не замішуючи його, а потім розкачайте борошном качалкою також на присипаній борошном робочій поверхні. Наколюємо його виделкою.

Приготувати начинку:

Розігрійте духовку до 180 ° C (th.6).

Випікайте тісто з сушеними овочами (нут, наприклад) протягом 10 хв. Вимийте і розріжте лимони навпіл, щоб витягнути сік. У мисці збийте корм з яйцями, соком лайма та цукром. Залийте суміш оболонкою пирога і поверніть у духовку на 35 хв.

Прикрасьте цедрою цукатів лимонів. Подавайте.

Поради

Для аромату «Мохіто» додайте трохи подрібненої свіжої м’яти.