Рецепт легкого грибного супу з кропом

Запах осені на вашій тарілці: смачний суп із білих грибів і лисичок готується з телячого бульйону і дрібно приправляється кропом.

легкого

Подібні рецепти

інгредієнти

На 6 порцій

інгредієнти

  • 300 г змішаних грибів (білі гриби та лисички)
  • 2 ст ложки вершкового масла
  • 1 цибулина, дрібно нарізана
  • 3 ст ложки борошна
  • 500 мл молока
  • 400 мл телячого бульйону (стакан)
  • сіль
  • Білий перець
  • Лимонний сік
  • 1 пучок кропу, дрібно нарізаний
  • 200 г темно-білого хліба

Легкий грибний суп з приготуванням кропу

Примітки до рецептів

Порада щодо приготування: Суп набуває більш насичений грибний смак, якщо в ньому зварити 400 г грибів, а потім половину супу пюрировать. Потім змішайте це з неочищеною половиною.

Завдяки високому вмісту білка, білі гриби є відносно калорійними грибами (27 ккал/100 г). Тому ці гриби є особливо хорошим джерелом білка для вегетаріанців. Вони також містять значну кількість калію та вітаміну В2. Їх високий вміст клітковини викликає проблеми з травленням у деяких людей, коли вони їдять велику кількість грибів. Ретельне жування при споживанні грибних страв може запобігти цьому.