Рецепт легкого соусу ЇЖТЕ РУЖЕ

Легкий соус - м’який, оксамитовий акомпанемент до овочів, риби, яєць та птиці

соусу

Здоровий, тому що

Розумна підказка

Харчові цінності

Бабусина рукава хитро модернізована: ріпакова олія замість вершкового масла містить важливі ненасичені жирні кислоти, суміш молока та бульйону робить соус набагато світлішим та економить жир.

Для додаткової порції мінералів використовуйте ціле борошно для легкого соусу, воно буде не таким приємним, як біле, але на смак настільки ж смачним. З натертою лимонною шкіркою і невеликою кількістю лимонного соку замість мускатного горіха легкий соус ідеально поєднується з рибним філе або спаржею; Приправлений каррі, він чудово смакує зі смаженою птицею. Наприклад, спробуйте лимонний шніцель з диким рисом і зеленою квасолею. І якщо ви помішаєте зелень, соус є ідеальним супроводом для яєць або м’яса, таких як філе яловичини або рулет. Також можна вдосконалити розумний руф з подрібненими, злегка підсмаженими кедровими горішками.