Рецепт легкого та гострого салату з курячої сочевиці фірми Mon Coaching Minceur

курячої

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 240г вареної курячої грудки
  • 300г зеленої сочевиці з Ле-Пуй
  • 2 яблука Гренні Сміт
  • 2 моркви
  • сік 1 лайма
  • 2 цибулі-шалоту
  • 2 столові ложки олії волоського горіха
  • 2 столові ложки оцту з хересу
  • 2 гілочки чебрецю, 1 лавровий лист, кілька подрібнених листя петрушки
  • Солоний перець
  • Цей корисний і смачний рецепт розроблений Анаелем Штольцем, дієтологом-дієтологом та референтом з питань харчування MonCoachingMinceur.com

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 20 хв
  • Готування: 30 хв

Промийте сочевицю і залийте її квартою води. Додайте чебрець, лавровий лист і доведіть до кипіння. Варити під кришкою 30 хвилин на повільному вогні.

Подрібніть курку перед тим, як помістити її в глибокий посуд.

Помити, почистити, а потім дрібно натерти моркву. Помийте яблука, наріжте їх на четвертинки перед тим, як нарізати. Додайте все це до курки і збризніть соком лайма.

Приготуйте вінегрет у мисці, змішавши оцет з олією, очищеним та подрібненим цибулею-шалотом та подрібненою петрушкою. додати сіль і перець.

Злийте сочевицю, а потім додайте її до суміші яблук, моркви та курки. Нарешті, залийте вінегрет перед тим, як все змішати і прикрасити кількома гілочками петрушки. Ви можете подати цей легкий салат теплим або свіжим.