Рецепт легкого зефіру з ароматом Дюкана

зефіру

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 3 яєчних білка
  • 4 листочки желатину
  • 1 столова ложка підсолоджувача
  • 1 щіпка солі
  • 2 краплі харчового барвника на ваш вибір
  • Кілька крапель полуничного або іншого ароматизатора

ПІДГОТОВКА

Занурте желатинові листи в миску з холодною водою і дайте їм розм’якшитись на кілька хвилин.

Тим часом збийте яєчні білки до щільних піків з дрібкою солі.

Помістіть желатинові листи в невелику каструлю з ½ склянки води і розтопіть на повільному вогні, помішуючи.

У салатниці збийте підсолоджувач зі смаком та фарбою, якщо ви вирішили додати трохи.

Акуратно розмішайте білки.

Вилийте у вибрані силіконові відбитки та залиште настоюватися на 1 годину в холодильнику.