Рецепт листкового тіста з цибулею-порею та сирої шинки

Прекрасне ваше листкове тісто.! - lafeecrochette

Час підготовки:

Час приготування: 35 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (6 осіб):

2 листкового тіста
2 порей білих
5 скибочок сирої шинки
Сіль
Міс Паприка Перець
1/4 чайної ложки петрушки
1/4 чайної ложки материнки
Жир (тут маргарин)
Соус Бешамель: 40 г вершкового масла, 40 г борошна, 400 мл молока, щіпка мускатного горіха, сіль і перець
1 жовток або білок для позолоти

Я взяв 2 листкових тіста, щоб отримати 10 листкових тіста.

Підготовка:

1/Почистіть, помийте і наріжте цибулю-порей невеликими шматочками.

2/На сковороді додати жир і підрум’янити цибулю-порей. Сіль, перець, ароматичні трави. Змішайте і варіть близько 10 хвилин. Порей стає ніжним.

3/Додати шинку, нарізану на шифонад. Сіль, перець, якщо потрібно.

4/Зробіть бешамель, розтопивши масло.
Додати борошно. Добре перемішати. Перемішайте молоко.
Змішайте, зробивши "S". Сіль, перець та мускатний горіх.

Соус готовий, коли загусне.

5/Зробіть квадрати в листковому тісті. І колоти виделкою.
Покладіть цибулю-порей і шинку і закінчіть соусом бешамель.

(вибачте за фото, але сонце падало прямо на мою стільницю, але я швидко це зрозумію).

6/Складіть 2 протилежні сторони до центру.

7/Складіть інші 2 сторони і добре закрийте.

8/Помажте білком або жовтком.
У духовці при 180 ° протягом 20 - 25 хвилин. (Монітор)

Одна порція (приблизно 250 г):
Калорії 636 ккал Білок 24,9 г Вуглеводи 104,4 г Жири 7,5 г.

---