Рецепт літніх булочок EDEKA

Вони є ідеальною закускою і підходять як легка азіатська вечеря: наповнені літні булочки зі смачним домашнім зануренням з арахісу. Ми поетапно покажемо вам, як працює рецепт.

Для літніх ролей:
100 г тофу
2 ст. Ложки соєвого соусу
2 ст. Ложки кукурудзяного крохмалю
2 ст. Л. Рослинного масла
8 аркушів рисового паперу
2 моркви
0,25 огірка
0,5 манго
8 цукрових горошин
1 зелена цибуля
100 г червонокачанної капусти
0,5 пучка свіжої м’яти
50 г паростків змішати
2 ст. Ложки насіння кунжуту, чорного кольору

Для арахісового падіння:
50 мл кокосового молока
3 ст. Ложки арахісового масла
1 невеликий червоний перець чилі, дрібно нарізаний
1 ст. Ложка соєвого соусу
0,5 органічного вапна, цедри та соку
1 ст ложка меду

Для занурення арахісу дрібно наріжте чилі, заздалегідь видаліть насіння, якщо хочете, щоб воно було менш гострим.

Змішайте всі інгредієнти для соусу і перемішайте з 2-3 ложками гарячої води до однорідності.

Для літніх булочок наріжте тофу соломкою і маринуйте в соєвому соусі протягом декількох хвилин. Потім дістаньте його і ненадовго перетворіть у кукурудзяний крохмаль.

Розігрійте на сковороді рослинне масло і смажте тофу на середньому вогні 3-5 хвилин до золотистої скоринки. Потім вийміть і дайте стекти на кухонному папері.

Моркву очистіть і наріжте дрібною соломкою, огірок помийте і наріжте дрібною соломкою, очистіть манго від шкірки і наріжте соломкою за допомогою овочезачищувача. Помийте і обсушіть цукровий горошок. Промити, почистити і нарізати кружечками зелену цибулю, червонокачанну капусту нарізати соломкою. Помийте і обсушіть м’яту і зірвіть листя.

Занурте аркуш рисового паперу на кілька секунд у миску з теплою водою і покладіть рисовий папір на вологу чайну серветку.

Помістіть інгредієнти на вузьку смужку в нижній третині паперу, залишаючи один край вільним знизу, а також залишаючи кінці вільними. Нарешті посипте чорним кунжутом.

Складіть нижню сторону паперу і згорніть його трохи згорнувши, потім складіть по кінцях і скрутіть папір у рулон. Зробіть те ж саме з рештою аркушів рисового паперу.

Подавайте літні голубці з арахісовим соусом.

Ви любите готувати азіатські страви? Наша порада: цей рецепт супу Том Ка Гай! Ви також можете спробувати наші смачні рецепти соусу для барбекю! Ви хотіли б сьогодні їсти східну замість азіатської? Спробуйте наше тушонку з баранини з кмином. Хочете більше літніх страв? Тоді відкрийте наші літні рецепти!

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

50 хв 50 хв
Важкий середній
Веганський без глютену

15 хв 15 хв
Важке світло
Без глютену Без глютену

30 хв 30 хв
Важке світло
Без глютену Без лактози

35 хв. 35 хв
Важке світло
Веганський без глютену

40 хв 40 хв
Важке світло
Без глютену Без лактози

45 хв 45 хв
Важке світло
Вегетаріанська без глютену

30 хв 30 хв
Важке світло
Веганський без глютену

Пряне, смачне, екзотичне - азіатська вулична їжа

Коли ви думаєте про азіатську їжу, чи думаєте ви про кисло-солодку рисову локшину, коріандр, сою чи салат зі скляною локшиною та лимонною травою? В екзотичній кухні з Китаю, Кореї, Індії, Таїланду, Японії та В’єтнаму ще стільки кулінарних смаколиків, готових до відкриття! Наприклад, заклинайте на своїй тарілці нотку азіатського свята вдома - домашніми рулетами з рисового паперу. Спочатку страва походить з Південно-Східної Азії, точніше з В’єтнаму. Як правило, багато азіатських страв містять горіхові смаки. Поєднання в’єтнамських літніх булочок та занурення з арахісу - пряне та смачне: використовуйте вогненний чилі, щоб надати закусці пікантну нотку. Ступінь пікантності ви обираєте на свій смак - для сміливих це може бути трохи більше.

Для занурення арахісу дрібно наріжте чилі і змішайте з арахісовим маслом, кокосовим молоком та соєвим соусом. За бажанням можна уточнити соус медом і лаймом. Спробуйте, які інгредієнти вам найбільше подобаються: тут вам потрібна ваша креативність, щоб ідеально завершити страву.

Рецепт літнього рулету: в’єтнамську кухню взяти додому

Літні рулети - або в’єтнамські весняні роли - цінують не лише у В’єтнамі. Інші країни також обернуть вас навколо пальця в кулінарному плані! Будь то в Японії з ситними суші або в Латинській Америці з мексиканськими обгортаннями: приготування веселе, а закуски ідеально підходять для великих та малих апетитів.

Закуска досить проста: в’єтнамські булочки наповнені типовими азіатськими овочами, такими як морква, цукровий горошок та паростки. Фруктове манго, огірок, червонокачанна капуста та свіжа м'ята додають вишукану нотку. Тофу - ідеальне доповнення. Наріжте їх - як і всі інші інгредієнти - дрібною соломкою. Потім обсмажте тофу на сковороді до золотистої скоринки і викладіть його з овочами на нижню частину рисового паперу. Як глазур на торті посипте все чорним кунжутом. Тепер суміш просто повинна стати роллю! Для цього складіть нижню сторону рисового паперу і трохи закатайте. Потім складіть кінці і закатайте їх. Наприклад, ви можете подати гостру закуску з нашим арахісовим соусом. Вам подобається ще більше азіатської їжі? Приготуйте наш рецепт локшини Ширатакі!

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини