Рецепт Сирі пиріжки з пеканом

Бернард Лораж

Самоук, захоплений кулінарією

Опубліковано 20.05.2018

Харчуватися сирим дедалі модніше. Деякі навіть говорять про «живу їжу». Перевага полягає в тому, що вітаміни - які умови зберігання також можуть змінити - і мінеральні солі, що містяться в їжі, зберігаються. А вимагаючи від шлунку більше зусиль для їх перетравлення, споживання сирої їжі викликає швидше відчуття ситості. Отже, ви готові спробувати свої сили в живій їжі? Цей «вегетаріанський» рецепт Бернарда Лораса, опублікований виданнями Flammarion, повинен бути початком, сповненим смаку.

+ Здоров’я рецепта

Таким чином, дата може допомогти в боротьбі з артеріальною гіпертензією та ризиком інсульту. Це допомагає регулювати апетит та сприяє хорошому травленню та здоров’ю кишечника. Дата нарешті дає можливість ефективно боротися з втомою. І, навіть дослідження показало, що регулярне вживання фініків допомогло зменшити біль при пологах. !

Остання дивовижна інформація про цей фрукт. Зверніть увагу, що виробників називають phoeniculteurs, найменуванням, що походить від наукової назви пальми, на якій ростуть фініки, Phoenix dactyliferae.

Інгредієнти на 6 осіб

120 г мигдалю 120 г фініків без кісточок 70 г кленового сиропу 180 г горіхів кешью 100 г пеканів 115 г розтопленого какао-масла 100 г сиропу агави 200 мл мигдального молока

Підготовка рецепта

Спочатку підготуйте основу.
Помістіть мигдаль (з шкіркою) та фініки без кісточок у ваш блендер. Зведіть все до дуже дрібного порошку, який, натиснувши між руками, може утворити пасту.
Для крему влийте кленовий сироп, сироп агави, мигдальне молоко та історію та походження горіха. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/c/4/d/c4dc82cb7f_107304_noix-de-cajou.jpg "data-url ="/здоров'я/визначення/харчування- nuts-cashew-16440/"data-more =" Детальніше "> кеш'ю та пекан в блендері.
Змішати до отримання однорідного крему.
Потім додайте какао-масло, для чого воно корисне. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/5/4/0/54068ea05b_124364_cacao.jpg "data-url ="/sante/definitions/nutrition-cacao-15770/"data-more =" Детальніше "> розтоплене какао, а потім знову перемішайте.
Перевага цього рецепту полягає в тому, що ви можете заливати його в будь-який тип форми. Тут я взяв силіконові форми з досить м’якою формою, яку ви бачите на малюнку.
Наповніть обрані формочки і помістіть все в морозильну камеру на 3 години. Після закінчення цього часу крем стає твердим і може легко відійти. Зберігайте його нелитим на блюді, винайденому в 1876 році Карлом фон Лінде
Принцип та робота холодильника
. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/4/5/1/451227e9c2_50037798_frigidaire-tm-02.jpg "data-url ="/house/definitions/house- холодильник-11142/"data-more =" Детальніше "> холодильник цього разу.
Розкладіть мигдальну пасту між двома листами паперу для випічки. Виріжте його ножем до обраної форми, щоб помістити під крем. Я вирізав тут у квадраті, щоб служити основою для форми подушки крему з пеканом.
Покладіть половину пекану на крем, а потім поставте в холодильник до готовності до подачі (крем, мабуть, встиг розморозитися).
Зробіть те ж саме для всіх окремих тортів.

Порада кухаря

Після виявлення сирих коржів я хотів зробити кілька версій. Великою перевагою цього рецепту є те, що ви можете надати йому потрібну форму та використовувати різні форми, які сьогодні є на ринку. Хвилинка в морозильній камері, щоб заморозити крем, і все готово! Зазвичай ми починаємо з вирізання невеликого шматочка, заінтригованого текстурою та ароматом, але ми швидко розуміємо, що пиріг серйозно пошкоджений від повернення до нього, він такий смачний.