Рецепт манної каші - Всі рецепти манної каші!
Манну кашу отримують при подрібненні пшениці, рису або кукурудзи. Манна крупа пшенична має білий колір і використовується для виготовлення дріжджового тіста. Кукурудзяна крупа, більш жовта, використовується для виготовлення поленти.
Ядра пшениці спочатку зволожують, щоб відокремити зерно від лушпиння, потім подрібнюють у різні помелі (дрібні, середні або грубі) і просівають. Потім відокремлюємо висівки від пшениці, щоб отримати манку.
Манна каша має різні якості: манна манка менше фільтрується і містить більше шматків, крім зерна. Більш якісна манна каша є більш контрольованою.
Манна крупа дуже популярна в країнах Магрібу, оскільки вона є основним інгредієнтом кускусу. Він також використовується для приготування таких страв, як тагін або табуле. Як правило, краща дрібна манна каша, оскільки вона легше засвоюється і легша.
Для приготування манної каші її готують у воді або готують на пару. Потім манна каша вбере воду і розбухне.
Манну кашу також використовують для приготування певних десертів, таких як манний торт.
Манна каша - дієтична їжа, близька до макаронних виробів. Вона дуже нежирна, з високим вмістом клітковини і низьким вмістом натрію.
Інформація про манку
- СЕЗОН: цілий рік (сухі крупи)
- ПІДГОТОВКА: гаряче як супровід, охолоджене як десерт або салат
- СОРТИ: пшенична манка, кукурудзяна крупа, за різною дрібністю
- ГОТУВАННЯ: у воді
- КАЛОРІЇ: 112 Ккал на 100г
- Харчування: Білки 5г, Вуглеводи 0г, Жири 23г
Рецепт, як приготувати булгур
Булгур - суха крупа, широко готується в країнах Близького Сходу. Готується як рис, тобто в окропі. Зазвичай ми кладемо у воду подвійну вагу, а булгур поглинає її. Як тільки вся вода буде поглинена, .
Рецепт кускусу з рибою
1 Ми занурюємо нут у холодну воду напередодні. 2 Цибуля підрум’янюється в нижній частині куссурі з олією, потім додається харіса і томатна паста. Доливаємо воду, потім приправляємо і додаємо нут, варимо критою. 3 окремо, .
Рецепт молочної манки
Розріжте стручок ванілі уздовж, а потім зішкребте його. Покладіть його в каструлю з молоком та цукром. Доведіть молоко до кипіння і влийте манку, а потім масло. Все перемішуйте, поки не отримаєте однорідну речовину. Вилийте прилад в рамкіни і поставте їх у духовку при 180 ° .
Рецепт булгура
Цибулю почистити і дрібно нарізати. Помити, насіння і нарізати перець шматочками. На сковороді підрум’яніть цибулю. потім додайте шматочки перцю з томатною пастою, булгур, 1 півсклянки води. Варити на повільному вогні близько 10 хвилин. Заправити підготовку Булгур супроводжуватиме, .
Рецепт пудингу з манної крупи
Тушкуйте молоко з маслом, щіпкою солі та цукром. Потім влийте манну крупу і перемішайте. Дайте варитися 25 хвилин, а потім вимкніть вогонь. Тим часом збийте білки до стійкості, залиште жовтки. Коли манна каша охолоне, помішайте .
Рецепт марокканської лимонної курки
1 Набиваємо двох курей зацукрованим лимоном, інші дві половинки підсовуємо під крила, нанизуємо їх і заправляємо. 2 Часник і цибулю, нарізані соломкою, підрум’янюємо кількома ложками оливкової олії, коріандру, петрушки, перцю .
Рецепт булгура зі щавелем
1 Помийте щавель і добре його подрібніть. 2 Нагрійте трохи оливкової олії і розтопіть у ньому щавель. 3 Бульгур варимо в підсоленій воді, доведеній до кипіння, потім зливаємо і додаємо в щавель.
Рецепт салату з йогуртового кускусу
1 Помістіть манку в теплу підсолену воду. 2 Потім додайте оливкову олію та відокремте зерна вручну, і дайте йому постояти дві години. 3 Замочіть виноград у лимонному соку. 4 Додайте їх до манної крупи .
Рецепт марокканського курячого фрикасе
1 Курку розбиваємо на шматочки. Виноград на кілька хвилин набрякає в гарячій воді, а потім зціджує. 2 Очищаємо і подрібнюємо цибулю, мигдаль обсмажуємо і подрібнюємо. 3 Ми також підрум’янюємо цибулю в запіканці разом з маслом .
Рецепт кускусу
1 Розрізаємо плече на шматочки, які пропускаємо в паприці, даємо маринуватися півгодини. 2 Ми швидко підрум’янюємо м’ясо на оливковій олії, виймаємо його і замість нього кладемо цибулю. 3 Додайте м’ясо, а також овочі, крім цукіні, .
Рецепт алжирського кускусу
1 Баранину та курку нарізають шматочками, які підсмажують у олії. Приправте і додайте кайену та кінзу. 2 Потім додайте подрібнену цибулю і моркву, залийте водою або бульйоном і відваріть. 3 Додайте помідори .
Рецепт марокканського куску з цибульним варенням
1 Помістіть м’ясо в казан з 2 літрами холодної води, цибулю, томатну пасту, спеції, оливкову олію, приправте і поставте на вогонь. 2 Через 30 хвилин додайте моркву та ріпу, потім через 30 хвилин кабачки та помідори. 3 Даємо варити .
Рецепт сирних ньоккі
1 Зварити молоко, додати мускатний горіх і заправити. 2 Потім ми додаємо манну кашу під дощем, а також один раз вершкове масло і варимо все 1/4 години, помішуючи. 3 Ми чекаємо, поки суміш стане теплою, перш ніж додавати яйця .
Рецепт манних ньоккі
1 Всі інгредієнти готуються в молоці. 2 Виливаємо все на змащений жиром деко, даємо охолонути. 3 Потім ми деталізуємо ньоккі, які ми запікаємо в духовці з розтопленим вершковим маслом.
Рецепт табуле (Марокко)
1 Кип’ятіть 40 мл води з невеликою кількістю шафрану і 1 ч. Ложкою солі. 2 Полийте все кус-кусом і дайте набрякнути. 3 Змащуємо маслом дві сковорідки і розподіляємо кус, який ми акуратно розігріваємо. 4 М'ята добре подрібнена, .
Рецепт халви з манної крупи
1 Налийте манну кашу на сковороду з топленим маслом або розтопленим вершковим маслом на сильному вогні, помішуючи протягом 10 хвилин. 2 Потім поверніть на слабкий вогонь і додайте родзинки, кардамон і половину мигдалю. 3 Перемішати і додати 15 мл води, повністю зменшити, .
Рецепт марокканського шашлику
1 Деталізуємо баранину великими шматками. 2 Зробіть маринад з оливковою олією, 4 подрібненими горошинами перцю, шафраном, подрібненою петрушкою та замаринуйте м’ясо. 3 Наколюємо м’ясо на шпажки, заправляємо і смажимо на грилі.
Рецепт Долмас
1 Змішайте подрібнену цибулю, сіль, перець та кінзу. 2 Ми прикрашаємо ним листя лози, кладемо на змащений маслом деко і ставимо в духовку. 3 Манна каша вариться в окропі. 4 Розкладіть дольми на манну крупу, додайте .
Рецепт фаршированого листя салату
1 Збризніть кускус 3 дл окропу і сіллю. 2 Як тільки вода вбереться, поставте на вогонь на 5 хвилин, потім залиште охолоджуватися і додайте лимонний сік. 3 Змішайте майонез з подрібненим зубчиком часнику. 4 Подрібнюємо яйця .
Рецепт млинців з пшениці
1 Пшеницю замочують у воді на 5 годин. 2 Додайте інші інгредієнти. 3 Сформуйте млинці, які підсмажуються на сковороді на вершковому маслі з обох боків, на помірному вогні.
Рецепт шинкових ньоккі
1 Молоко кип’ятять з маслом, сіллю та мускатним горіхом. Манну кашу набухають протягом десяти хвилин при перемішуванні. 2 Потім зніміть з вогню, щоб додати яйця, подрібнену шинку та тертий сир. 3 Виливаємо все на деко і даємо охолонути. 4 Увімкнено .
Рецепт запіканки з капусти з пшеничною пількою
1 Ми готуємо капусту скибочками так само, як і пілпіль, але окремо. 2 Потім викладіть їх шарами з сиром Gruрюєр у змащений маслом посуд. 3 Додайте соус бешамель, посипте все тертим сиром і покладіть кілька горбків вершкового масла .
Рецепт рататуя з кускусом (Марокко)
1 Очистіть овочі та наріжте кубиками. 2 Ми підрум’янюємо їх на оливковій олії з подрібненими зубчиками часнику та цибулею, сіллю та перцем. 3 Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 20 хвилин. 4 Залийте гарячим бульйоном .
Рецепт салату з кускусом
1 Змішайте оливкову олію, рас-ель-ханут, сухий виноград, замочений у теплій воді протягом 5 хвилин, нут та м’яту. Все добре перемішуємо. 2 Потім додайте ногу шматочками і кус-кус. Ми все це обслуговуємо.
Рецепт салату з кус-кус хорізо
1 Змішайте нут, манну крупу, кріп, бланширований протягом 5 хвилин у киплячій воді та нарізаний кубиками, а хорізо скибочками. 2 Приготуйте вінегрет із згаданими інгредієнтами, посипте ним блюдо і за одну годину до цього поставте в холодильник .
Рецепт салату з кускусом з анчоусами
1 Збризкуємо манну кашу сумішшю лимонного соку, доданого у воду та олію, щоб отримати 25 мл рідини. 2 Манну кашу набрякають протягом чверті години, щоб манна крупа була дуже м’якою. 3 Потім приправляємо і додаємо помідори четвертинками .
Рецепт табуле
1 Кус набрякає в мисці з невеликою кількістю води. 2 Наріжте овочі невеликими кубиками, а салат шифоном. 3 Додайте все до кускусу, добре перемішавши. 4 Посоліть і поперчіть, і дайте йому відпочити в холодильнику протягом години. 5 .
Невеликий рецепт паве-турену
1 Кус-кус занурюємо в 45 мл підсоленої окропу. 2 Останні змішайте із збитими яйцями та зцідженим сиром, а також білим вином, петрушкою та подрібненою зеленню. 3 Вилийте все на деко, товщиною 2 см, і дайте охолонути. 4 Увімкнено .
Рецепт салату "Булгур" з мідіями
1 Ми кілька разів промиваємо булгур, потім замочуємо його на півгодини в холодній воді. 2 Добре віджати його в мусліні, а потім дати йому набрякати протягом півгодини, час від часу помішуючи. 3 Огірок деталізуємо скибочками, робимо згорнутим .
Рецепт салату «Пільпіль»
1 Помістіть відвар у дві склянки окропу, потім додайте пілпіл і варіть 5 хвилин, помішуючи. Покривши 10 хвилин, його залишають набрякати і охолоджують. 2 Очистіть моркву, буряк і картоплю, натріть першу і .