Рецепт маринованих грибів - Грація

Болгарський маринований

Ці гриби ідеально підходять для подавання з салатом або террином, вони готуються в маринаді, особливо з білим винним оцтом.

Практична інформація

  • Загальний час: 20 хв
  • Час приготування: 15 хв
  • Час приготування: 5 хв
  • Кількість людей: 6
  • Тип:

Інгредієнти

  • 15 мл білого оцту Шардоне
  • 25 мл води
  • 25 мл сухого білого вина
  • 50 г цукрової пудри
  • 5 г перцю Сичуань
  • 5 г зерна коріандру
  • 5 г русявого гірчичного зерна
  • 1 шт. Гвоздики
  • 1 шт. Капсули зеленого кардамону
  • 6 Щіпка (и) дрібної солі
  • 100 г лисички
  • 200 г жиролі
  • 100 г Сурмачів смерті

Підготовка

Очистіть гриби, сортуйте і зберігайте найдрібніші або наріжте їх шматочками, а потім наповніть скляні банки на 3/4.

Змішайте, а потім відваріть всі інгредієнти для маринаду. Потім залийте препарат очищеними грибними сумішами, потім закрийте банку і маринуйте не менше 6 годин.

Ця підготовка буде добре поєднуватися з вашими террінами та салатами.