Рецепт маринованого лимонного стейка для лимонної дієти

рецепт

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 4 яловичих бочки, по 150 г кожна
  • 250 мл лимонного соку
  • 2 ст. ложка соєвого соусу
  • 4 цибулі-шалоту
  • 2 зубчики часнику
  • 1 гілочка розмарину
  • солоний перець

  • ПІДГОТОВКА

    • Підготовка: 20 хв
    • Готування: 15 хв

    Почистіть і дрібно наріжте цибулю-шалот і часник.

    Вилийте в каструлю лимонний сік, соєвий соус, листовий розмарин, подрібнений цибулю-шалот і часник. додати сіль і перець.

    Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть маринад до кипіння.

    Коли мова заходить про кипіння, зніміть каструлю з вогню і дайте маринаду охолонути.

    Коли маринад охолоне, покладіть флангові стейки у великий глибокий посуд.

    Залийте маринадом яловичі боки.

    Накрийте посуд харчовою плівкою і маринуйте флангові стейки не менше 4 годин.

    Після закінчення цього часу увімкніть і розігрійте свій мангал.

    Вийміть бічні стейки з маринаду і просушіть їх паперовим рушником.

    Покладіть мариновані флангові стейки на барбекю і смажте їх на грилі від 4 до 5 хвилин з кожного боку.

    Тим часом виливаємо маринад в каструлю.

    Поставте сковороду на повільний вогонь і дайте маринаду варитися протягом 5 - 6 хвилин.

    Пропустіть маринад через сито, а потім вилийте його в підливний човен.

    Подавайте на грилі флангові стейки на тарілках і покрийте їх лимонним маринадом.

    Насолоджуйтесь відразу, поки м’ясо ще гаряче.