Рецепт маринованої цибулі ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 2,9 мг | (24%) | |
| Вітамін К | 41,8 мкг | (70%) | |
| Вітамін B₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Вітамін B₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ніацин | 3,3 мг | (28%) | |
| Вітамін B₆ | 0,8 мг | (57%) | |
| Фолієва кислота | 87 мкг | (29%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,1 мг | (18%) | |
| Біотин | 20 мкг | (44%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 90 мг | (95%) | |
| калію | 1074 мг | (27%) | більше |
| Кальцій | 158 мг | (16%) | більше |
| магнію | 73 мг | (24%) | більше |
| залізо | 2,4 мг | (16%) | більше |
| йод | 21 мкг | (11%) | більше |
| цинку | 1,2 мг | (15%) | більше |
| насичених жирів | 2,5 г. | ||
| сечова кислота | 77 мг | ||
| холестерин | 0 мг | більше | |
| Загальний цукор | 25 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Очистіть цибулю і часник, часник дрібно наріжте. Покладіть обидва в каструлю. Полийте їх олією, апельсиновим соком, овочевим бульйоном, оцтом і вином. Додати апельсинову цедру.
Вимийте петрушку і додайте до цибулі половину естрагону і петрушки, лавровий лист, горошок перцю та коріандр. Накрийте кришкою і залиште цибулю постояти 1 годину, а потім доведіть до кипіння і обережно тушкуйте на повільному вогні 20 хвилин.
Дайте цибулі охолонути в запасі, видаліть стебла петрушки та естрагону і приправте сіллю. Помийте помідори, дрібно наріжте м’якоть кубиками. Решту зелень дрібно наріжте і посипте кубиками томату цибулю.