Рецепт маринованої риби - кулінарні рецепти та дієти

Рецепт маринованої риби

рецепти

інгредієнти:

риба (осетер, короп, щука, щука, кефаль та ін.), сіль, перець, борошно,
олія, маринований соус, морква, петрушка, цибуля, червоний бульйон, низький оцет,
цукор, спеції

Спосіб приготування:

Приготувати маринад можна з будь-якого виду риби: осетра, коропа, судака,
щука, міхальт та ін. Велику рибу (короп, судак, осетр) необхідно нарізати
шматочки, маленькі (міхальт тощо) залишаться цілими. Риба чиститься
солі, посипати перцем, додати борошно і обсмажити на олії.

Після того, як воно охолоне, залийте його маринованим соусом, приготованим наступним чином: воно
почистити і помити 2-3 моркви, 1 петрушку, 2-3 цибулини, нарізати скибочками
тонкий або солом’яний, покласти в каструлю, додати 3-4 ложки олії і
злегка підрум’янити протягом 10-15 хвилин.

Потім додайте на сковороду склянку томатного бульйону і спеції, як лаврове листя, перець, 3-5 штук
гвоздика. Накрийте кришкою і тушкуйте 15-20 хвилин. це
потім налити в каструлю 1/2 склянки легкого оцту, 1-1 1/2 склянки супу
м’яса або води, доведіть до кипіння, приправте сіллю та цукром за смаком,
і дати охолонути. Маринована риба подається в салатниці
на глибокому плато.