Рецепт мармеладу із зелених томатів зі спеціями

Відмінний рецепт десерту від Анік

Час підготовки: 30 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (8 осіб):

2 кг зелених помідорів, сорт "яловиче серце" 1 кг 400 цукрового піску 1 Великий органічний або садовий лимон 2 Гвоздика 2 Чайна ложка меленої кориці 1 Горіх вершкового масла

мармеладу

Підготовка:

Напередодні мацерат у цукрі.

Наступного дня приготування варення.

Після того, як ваші помідори вимиті та витерті насухо, видаліть плями, краватку та нижню частину.

Наріжте їх як завгодно, додайте цукор, не більше 2 гвоздики, корицю і накрийте миску з варенням для комах тканиною.

Наступного дня перемішайте, щоб закінчити розчинення цукру, перш ніж починати на сильному вогні; через чверть години додати лимон, відрізавши обидва кінці, дрібно нарізати, видалити насіння, додати, варити при перемішуванні,

Знову протягом ¼ години, додайте кружку вершкового масла, видаліть гвоздику, нехай зменшується ще кілька хвилин, вона готується "по краплях" між 45 і 50 хвилинами всього

Розділіть серед горщиків, які попередньо ошпарили і висушили; У мене вийшло 7 маленьких баночок.