Рецепт - Масляний хліб (pin o bè) у відео

Здобний хліб - це західно-індійський делікатес у формі коси, який традиційно подається для причастя. Для мене я готую цей хліб з масла з будь-якої нагоди.

масляний

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (6 осіб)

  • 3 ст. до с. цукор
  • 0,5 л молока
  • 1 с. до с. сіль або дрібна сіль
  • 6 яєць
  • 1 квадрат свіжих хлібопекарських дріжджів
  • 500 г вершкового масла
  • 1 кг борошна

Підготовка

Крок 1:

Молоко та вершкове масло розігріти нарізаними на шматочки.
У мисці змішати борошно та масло і добре вимісити.
Потім додайте сіль і цукор.
Додайте яйця по одному.
Додайте молоко, яке було змішане зі стійкою дріжджів .
Перемішайте і вимішуйте тісто протягом 10 хвилин, щоб отримати однорідне тісто, яке не липне (при необхідності додайте більше борошна)
Помістіть кульку з тістом у салатник, накрийте кришкою і дайте постояти одну годину.

2-й крок:

Сформуйте три шматки у формі ковбасок і зробіть косу.
Розкладіть цю косу або на деко, застеленому папером для випічки, або як я у формі для торта .
Коричневий з жовтком.
Випікайте в середній духовці 180 ° протягом 40 хвилин.
Насолоджуйтесь після охолодження .

Порада

Піднімати тісто під час відпочинку; поставте його у духовку, залиште світло включеним у духовці, це виділяє тепло; це дозволить вашому тісту набухати легше.
Випікаючи хліб з маслом, поставте в духовку рамкіну з водою, щоб створити пар, який додасть хлібу м’якості !