Рецепт мінестроне італійського овочевого супу "Радіо Баварія 1"
пошук
Погода в Баварії
| -1 ° | -2 ° | 1 ° | -1 ° | 4 ° |
| -3 ° | -2 ° | 1 ° | -1 ° | 7 ° |
Переважно дуже хмарно, найнижчі температури від -5 до -1 градусів
дорожнього руху
зміст
У холодні осінні дні немає нічого кращого за теплий суп. 1-зірковий шеф-кухар BAYERN Олександр Херрманн рекомендує італійську мінестроне з селерою, цибулею-пореєм та локшиною. Спробуйте самі.
Мінестроне - Інгредієнти:
200 г виделкових спагетті
2 цибулини
1 чистотіл
1 цибуля-порей
2 - 3 моркви
1 зубчик часнику
1 банка помідорів в пюре
1 апельсин
1,5 літра овочевого бульйону
1 пучок цибулі-цибулі
1 тире рослинного масла
сіль
чорний перець з млина
цукор
Приготуйте мінестроне
Очистіть і почистіть цибулю, моркву та селеру, наріжте кубиками розміром 1 см і пасеруйте у великій каструлі з невеликою кількістю рослинного масла на плиті. Потім додайте дрібно нарізаний часник, розмішайте консервовані помідори, залийте овочевим бульйоном і повільно тушкуйте на середньому вогні.
Порей вимити і очистити, також нарізати невеликими шматочками і додати до киплячого супу. Коли овочі стануть м’якими, помішайте дрібно нарізану цибулю-лук і приправте за смаком сіллю, перцем, невеликою щіпкою цукру і трохи апельсинової цедри.
Зваріть макарони окремо в каструлі з підсоленою водою, поки вона не застигне до місця укусу, перелийте через сито і промийте холодною водою.
Помістіть заздалегідь приготовлену локшину в мінестроне, доведіть до кипіння, зніміть з вогню і подавайте до столу.
У нас завжди є нові рецепти на нашому Instagram-каналі BAYERN 1 готує для вас, подивіться!