Рецепт млинців без яєць

11 січня 2021 року

Не потрібно чекати, поки Свічка пригостить себе смачними млинцями. Це тісто для млинців без яєць буде радувати вас цілий рік. Якщо у вас алергія на яйця, у вас не вистачає яєць у холодильнику або ви просто хочете змінити свій класичний рецепт, ці млинці чудово підійдуть. М’які та смачні, вони ідеально підходять для того, щоб насолодитися невеликою кількістю варення, розтопленого шоколаду або просто посипати цукром.

250г борошна
50 мл молока
50 г цукрової пудри
50 г вершкового масла
1 пакетик ванільного цукру
1 с. ложки води апельсинового цвіту
1 щіпка солі

Час приготування: 5 хв

Час відпочинку: 1 год

Висипте у велику миску борошно, цукрову пудру, ванільний цукор та сіль. Копати криницю.

Розтопити масло і вилити його в криницю. Додайте воду з апельсинового цвіту, а потім поступово додайте молоко, збиваючи, щоб уникнути появи грудочок. Коли тісто стане однорідним і однорідним, припиніть перемішувати. Дайте тісту відпочити 1 годину при кімнатній температурі.

Розтопіть на сковороді для млинців кружку масла. Налийте в гарячу сковороду невеликий ківш кляру. Варити кілька хвилин. Переверніть креп і підрум’яніть на кілька хвилин. Повторюйте операцію, поки тісто не витратиться.

Поради

Щоб ці млинці без яєць залишалися вологими до смаку, поставте тарілку на каструлю, наповнену гарячою водою. Коли вони готуються, розташуйте млинці на тарілці і накрийте їх аркушем алюмінієвої фольги. Ваші млинці матимуть ідеальну текстуру !