Рецепт млинців з пшениці; чорний (гречка)

пшениці

Я купив борошно treblec, виготовлене в Бретані, і перевірив їх рецепт.

Домінік Гібур

Інгредієнти

Виробництво

  • Складність
  • Підготовка
  • Кулінарія
  • Відпочинок
  • Загальний час
  • Легко
  • 15 хв
  • 30 хв
  • 1 год
  • 1 год. 45 хв

Підготовка відео

Підготовка

  1. 1 Змішайте борошно для скрипки з жовтком і потроху додайте воду, поки не вийде густа паста.
  2. 2 Збийте яєчні білки до стійкості з сіллю і перцем. Додайте класичне борошно на низькій швидкості, потім чайні ложки олії.

Готуйте, смакуйте ... тоді, якщо хочете, поділіться/опублікуйте (нижче) свою думку щодо цього рецепта.

Приблизно однаковий предмет

Подібні рецепти

Ідеї ​​рецептів

  • Млинці солоні, органічні без яєць, пшениця (клейковина)
  • Млинці моєї бабусі
  • Гречаний млинець з прованськими смаками
  • Гречані блині
  • Торт з лісових гречаних млинців
  • Гречані млинці з трубами смерті, чорним виноградом, руколою та козячим сиром

Ваші думки

із 13 відгуків)

Історія сім'ї
Я вважаю, що для млинців кожна родина має свій рецепт.
Зі свого боку, я кладу 1/3 пшеничного борошна на 2/3 гречки, яйце, крупну сіль, воду, звичайно (помітно), а маленька родинна річ - це 1/4 літра молока-робота.
Я можу запевнити вас, що я завжди не мав нічого, крім компліментів на своїх млинцях, навіть тим, хто не любить молоко-рибо (серед яких я і є).

Прекрасне творіння, але
Млинці легше досягти, отже для непосвячених.
Моя порада: Традиційний рецепт містить лише гречане борошно, воду та сіль. Дати постояти всю ніч.

Треблек
Гречане борошно TREBLEC прикріплює симпатичний жовто-блакитний логотип "ПРОДУКТ БРИТАНІЇ", тоді як 80% пшениці імпортується з Китаю. Млини є у Франції, але сировина надходить з Китаю.

Справжня галетта
Нічого спільного з справжнім бретонським млинцем, і для мене, виробника крепу за професією, найкраще борошно - це Мулен де ла Втома в Етрелях поблизу Вітре.

Відмінно !
Відверто чудово! Галетта залишається м’якою, а смак гречаного борошна незрівнянний !
Молодці, бо за вашим рецептом я можу знову їсти млинці, тому що у мене алергія на клейковину, і цей не містить жодного. Я поклав 2 ложки рисового борошна та олії виноградних кісточок. Шкода шкоди справжніх млинців. До того ж справжня бретонська галетта, мені це не сподобалось у крепері! Дякую.