Рецепт млинця

Рецепт млинця. Якщо ми говоримо про американські млинці, традиційні млинці, пухнасті млинці, пісні млинці чи інші види млинців, це найпростіший і найцінніший десерт. Рецептів млинців безліч, і їх можна пристосувати до смаку та потреб.

Традиційний рецепт млинців з часом зазнав багато змін, і сьогодні млинці може робити кожен точно так, як хоче. Млинці можуть бути солодкими або солоними, з молоком і яйцем або на піст. У будь-якому випадку ми вирішимо їх приготувати, вони смачні та доступні кожному.

Ось 12 найкращих рецептів млинців:

Американський рецепт млинців

Американські млинці стали дуже популярними в нашій країні. Вони мало чим відрізняються від традиційних румунських млинців, але мають дещо іншу форму і консистенцію.

інгредієнти:

400 г борошна
2 яйця
500 мл молока
2 столові ложки цукру
5 чайних ложок розпушувача
5 столових ложок вершкового масла
2 чайні ложки ванільної есенції
порошок харчової соди
щіпка солі

Спосіб приготування:

У великій мисці з’єднайте борошно, цукор, розпушувач, соду і сіль, потім розбийте яйце, додайте молоко і ванільну есенцію, а потім добре перемішайте млинцеве тісто.
Як тільки тісто стане однорідним, поступово додайте 3 столові ложки розтопленого вершкового масла. Розігрійте антипригарну сковороду і змастіть її невеликою кількістю масла або олії. Сформуйте за допомогою лаку американський млинець діаметром 7-8 см. Залежно від розміру сковороди, ви можете смажити за один раз два, а то й три американських млинця. Поверніть млинці лопаткою, коли помітите, що на їх верхній поверхні з’являється безліч бульбашок.

Рецепт пухнастого млинця

Хто не любить пухнасті млинці - ні на сніданок, ні як десерт, ні просто як закуску, поруч із пікантними стравами.

інгредієнти:

3 яйця;
300 г борошна;
300 мл молока;
250-300 мл мінеральної води;
3 столові ложки розтопленого вершкового масла;
1 щіпка солі;
1-3 столові ложки цукру або за смаком;
Ароматизатори: 1 чайна ложка ванільного екстракту або пакетик ванільного цукру
близько 50 мл олії для смаження;

Спосіб приготування:

У миску розбийте цілі яйця і збийте їх з сіллю. Потім додайте борошно, чергуючи з молоком. Склад добре змішується з ціллю після кожного трансу. З самого початку додайте ванільний екстракт і ванільний цукор.

Після додавання ароматизаторів настав час поступово додавати залишок молока, мінеральної води та розтопленого вершкового масла, але не гарячого. Мінеральну воду додають по черзі для регулювання консистенції тіста. Весь цей час вам доводиться перемішувати.
Врешті-решт, тісто повинно бути без грудочок, більш рідким, якщо ви хочете тонкі млинці, і товстішим, якщо ви хочете товстіші млинці.

Добре розігрійте сковороду і змастіть її поверхню жиром. Ви можете використовувати пензлик, якщо не хочете дуже жирних млинців.

Візьміть гарячу сковороду в ліву руку і, за допомогою поліролі або чашки, вилийте склад у сковороду. Напевно, це шипить. Одночасно обертайте сковороду, щоб тісто було рівномірно розташоване. Кількість тіста повинна покривати всю поверхню сковороди. Пора поставити каструлю на вогонь. Коли видима поверхня тіста втратить свій блиск, а краї млинця почнуть ставати золотистими, пора перевертати млинець.

Простий рецепт млинця

інгредієнти:

3 яйця
400 мл води
250 г борошна
3 столові ложки цукрової пудри
2 столові ложки олії
щіпка солі
олія для смаження

Спосіб приготування:

Змішайте всі інгредієнти в мисці, обережно, щоб не утворилися грудочки. Отриманий склад залишають відпочивати на одну годину. Змастіть сковороду невеликою кількістю олії і обсмажте млинці. Після смаження всіх залийте варенням, як бажаєте.

Пісний рецепт млинця

Млинці - це насолоди пустелі а оскільки рецепт млинців можна легко адаптувати, їх можна зробити дуже простими і пісними млинцями.

інгредієнти:

100 г борошна
220 мл мінеральної води
50 мл олії
половина банана
трохи солі
терта цедра лимона

Спосіб приготування:

Передати банан. Спочатку покладіть в миску борошно і поступово додайте мінеральну воду, постійно помішуючи грушею, щоб не було грудочок. Перемішайте пюре з бананів, інтенсивно помішуючи. В кінці додайте олію, сіль і цедру лимона. Змішати. Приготуйте антипригарну каструлю, добре її добре нагрійте і вкладіть в склад поліроль, після чого сковорідку рівномірно нахиліть.
Залиште підрум’янитися, потім переверніть і випікайте з іншого боку.

Рецепт млинця без молока

інгредієнти:

1 склянка газованої мінеральної води
1 склянка борошна
1 столова ложка цукру
50 мл олії
1 столова ложка ванільного цукру
1 щіпка солі

Спосіб приготування:

Змішайте в мисці цукор, ванільний цукор, борошно та сіль, потім додайте мінеральну воду та олію і повільно змішуйте з селерою. Якщо склад занадто густий, додайте більше мінеральної води, якщо він занадто рідкий, додайте трохи більше борошна. Потім налийте млинці в спеціальну сковороду, добре розігріту, і випікайте з обох сторін. Залийте фруктами або варенням.

Рецепт млинця з банана

Бананові млинці можна зробити лише з двох інгредієнтів і ідеально підходять для маленьких дітей старше року.

інгредієнти:

Спосіб приготування:

Подрібніть банан, додайте все яйце і 2 білки і перемішайте. Розігрійте сковороду, змащену невеликою кількістю олії, на середньому вогні і підготовлене тісто виливаєте у форму приблизно 5 см/млинець. Млинчик, напівсмажений, перевертається на інший бік приблизно через 25 секунд, або поки його краї не набудуть коричневого кольору.

Рецепт молочного млинця

інгредієнти:

2 дуже великих яйця або 3 маленьких яйця
1 щіпка солі
400 г борошна
500 мл молока
250 мл мінеральної води
50 мл олії для смаження

Спосіб приготування:

Ми розбиваємо цілі яйця і добре змішуємо їх з дрібкою солі. Додайте молоко і обережно перемішайте. Ми можемо додати есенції. Включіть борошно, потім влийте мінеральну воду, дуже добре перемішуючи, щоб у нас не було грудочок борошна, а тісто було дрібним, шовковистим. Добре розігрійте млинцеву сковороду і змастіть її дуже невеликою кількістю олії, змішаної з розтопленим вершковим маслом. Вилийте тісто на сковороду і швидким обертанням покрийте дно сковороди тонким рівним шаром. Потім загортаємо млинець і повторюємо з кожним з них.

Рецепт млинця без яєць

інгредієнти:

100 г борошна
220 мл мінеральної води
50 мл олії
половина банана
трохи солі
терта цедра лимона

Спосіб приготування:

Покладіть банан в миску і пропустіть його виделкою. Ви також можете використовувати вертикальний блендер, щоб змішати всі інгредієнти. Спочатку покладіть в миску борошно і поступово додайте мінеральну воду, постійно помішуючи грушею, щоб не було грудочок. Перемішайте пюре з бананів, інтенсивно помішуючи. В кінці додайте олію, сіль і цедру лимона. Змішати. Приготуйте антипригарну каструлю, добре її добре нагрійте і вкладіть в склад поліроль, а потім рівномірно нахиліть каструлю.
Залиште підрум’янитися, потім переверніть і випікайте з іншого боку.

Рецепт білкового млинця

Білкові млинці ідеально підходять для здорового сніданку.

інгредієнти:

півсклянки вівсяних пластівців
півсклянки сиру
1 склянка білкового порошку
1 склянка яєчних білків

Спосіб приготування:

Змішайте всі інгредієнти між собою і створіть тісто, яке ми виливаємо на гарячу сковороду. Ми повертаємо тісто на сковороду, поки його краї не почнуть золотитися.

Рецепт млинця на мінеральній воді

інгредієнти:

3 яйця
300 грам борошна
300 мл молока
250-300 мл мінеральної води
3 столові ложки розтопленого вершкового масла
1 щіпка солі
1 столова ложка цукру
суть
олія для смаження

Спосіб приготування:

Традиційний рецепт млинця

інгредієнти:

13 столових ложок борошна,
4 великих яйця,
2 столові ложки тертого цукрової пудри,
щіпка солі,
250 мл молока,
2 столові ложки олії, ароматизатори (ваніль, терта цедра лимона, кориця)

Спосіб приготування:

Дуже добре збийте міксером яйця та цукрову пудру. Додати дрібку солі і, в свою чергу, дві столові ложки олії. Добре перемішати. Покладіть ароматизатори. Покладіть трохи борошна, добре перемішайте і трохи молока. Гомогенізований. Додайте решту борошна та решту молока. Млинцеве тісто має бути однорідним і тонкої консистенції консистенції.

Дайте тісту для млинців постояти на холоді 30-45 хвилин перед смаженням. Переконайтесь, що тісто загусло, і розріджуйте його, якщо потрібно, з невеликою кількістю молока, поки воно не досягне потрібної консистенції. Смажте на добре розігрітій сковороді (класичній або антипригарній). Спочатку змастіть деко, а потім лише зрідка. Смажте з обох боків. Можна повернути їх ножем з широким лезом і круглим кінчиком (щоб млинець не зламався). Тримайте млинці в теплі, поки не покладете начинку.

Оригінальний рецепт млинця

інгредієнти:

3 відповідних яйця
300 г борошна
300 г молока
300 мл мінеральної води
3 столові ложки розтопленого вершкового масла
1 щіпка солі
1-2 столові ложки ванільного цукру
1 ванільна есенція
Очистити 1 лимон
50 мл олії

Спосіб приготування:

Візьміть велику миску і збийте яйця з сіллю. По черзі додавати молоко і борошно. Змішайте тісто віночком, щоб не утворилися грудочки. Додайте ванільну есенцію та ванільний цукор. Додайте розтоплене масло, обережно постійно перемішуючи. Якщо ви вважаєте його занадто густим, додайте більше молока або мінеральної води, а якщо тісто занадто рідке, загустіть його невеликою кількістю борошна.

Нагрійте сковороду і за допомогою поліролі вилийте склад у сковороду, змащену невеликою кількістю олії. Переконайтеся, що тісто охоплює всю поверхню сковороди, і дайте млинцю добре пропектись, бо інакше ви не зможете від’єднати його від дна сковороди.

Коли ви помітите, що він запекся з одного боку, пора перевернути млинець. Ви можете скористатися лопаткою, а можете лише хвостом каструлі, якщо у вас є досвід, кидаючи млинець вгору, щоб він упав сирою стороною назад у каструлю. Нарешті припудрити їх цукром або наповнити джемом, мармеладом або шоколадним кремом і розкачати.
Хороший апетит!