Рецепт молочного пудингу з полуничним рагу - швидко і просто - ЗВАРОТНО
Енн Флек вважає, що здорове життя починається з голови, серця і каструлі. А свіжі десерти - це частина літа - незважаючи на тиск, який потрібно робити в сезоні бікіні.
За словами Флека, забороняти передбачувані гріхи не є ні щасливим, ні здоровим
Джерело: Hubertus Schüler
За словами експерта з питань харчування Енн Флек, яка більш відома на телебаченні як "Док Флек", повноцінне харчування повинно бути перш за все приємним. Підготовлена лікар-терапевт, ревматолог та спеціаліст з профілактичної медицини показує, як це працює на практиці у своїх рецептах. Вони також швидкі та легкі - як цей молочний пудинг з декоративним полуничним рагу.
Інгредієнти для двох людей
Для молочного пудингу:
2 ½ аркуші желатину
250 г молока (3,5 відсотка жиру)
30 г кристалічної рисової солодкості
Для полуничного рагу:
150 г красивої полуниці
8 листочків м’яти, нарізаних дуже тонкою соломкою
10 г кристалічної рисової солодкості
Крім того:
2 високі обідні кільця (Ø 8-10 см)
25–30 хвилин часу охолодження: принаймні 8 годин часу маринування
Ось як його готують
1. Для молочного пудингу накрийте харчові кільця двошаровою харчовою плівкою та закріпіть гумовими кільцями. Переверніть і відкладіть.
2. Покладіть желатин в миску, залийте холодною водою і витримайте 10 хвилин. Вершки збити в мисці, поки вони не стануть кремовими і твердими.
3. Доведіть молоко з ванільною пастою та рисовою солодкістю до кипіння в каструлі і зніміть з вогню. Видавіть желатин і розмішайте в гарячому, але вже не киплячому молоці.
4-й. Наповніть миску холодною водою та кубиками льоду. Помістіть каструлю і перемішуйте молочну суміш дерев’яною ложкою, поки вона не охолоне і злегка не загусне, що займає 15-20 хвилин. Потім складіть збиті вершки, залийте суміш підготовленими кільцями для їжі і поставте в холодильник мінімум на 8 годин.
5. Для рагу помийте дві гарненькі полунички, половину кінчика стебла відкладіть убік. Помити, очистити і злити залишки полуниці, нарізати невеликими кубиками і викласти в миску. Додайте м’яту, посипте рисовою солодкістю, все перемішайте і дайте настоятися 30 хвилин.
6-й. Помістіть одне кільце на тарілку, зніміть фольгу і обережно зніміть кільця. Розкладіть полуничне рагу декоративно навколо молочного пудингу. Прикрасьте відкладеними половинками полуниці та подавайте до столу.
Рецепт походить від нової кулінарної книги Енн Флек "70 найпростіших здорових рецептів".
Ви також можете знайти більше натхнення для рецептів на нашому каналі Pinterest або в нашому архіві.
Слідуйте за нами під назвою ICONISTbyicon у Facebook, Instagram та Twitter.