Рецепт начинених картопляних вареників ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Начинені картопляні вареники - кулясті і смачні!
Здоровий, тому що
Розумна підказка
Харчові цінності
Ці наповнені картопляні пельмені - ідеальний баланс для напруженого Різдвяного сезону, оскільки грибна начинка містить велику кількість вітамінів групи В, які забезпечують збалансований настрій та сприяють спокійному сну.
Як щодо більшого укусу в картопляному пельмені? Хороша жменька подрібнених волоських горіхів у начинці забезпечує хрусткий смаковий досвід.
| Вітамін А | 0,2 мг | (25%) | |
| Вітамін D | 1,3 мкг | (7%) | більше |
| Вітамін Е | 1,5 мг | (13%) | |
| Вітамін К | 23 мкг | (38%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ніацин | 6,8 мг | (57%) | |
| Вітамін B₆ | 0,4 мг | (29%) | |
| Фолієва кислота | 52 мкг | (17%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,8 мг | (30%) | |
| Біотин | 12 мкг | (27%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,2 мкг | (7%) | більше |
| вітамін С | 34 мг | (36%) | |
| калію | 872 мг | (22%) | більше |
| Кальцій | 44 мг | (4%) | більше |
| магнію | 49 мг | (16%) | більше |
| залізо | 2,7 мг | (18%) | більше |
| йод | 14 мкг | (7%) | більше |
| цинку | 1,5 мг | (19%) | більше |
| насичених жирів | 9 г. | ||
| сечова кислота | 78 мг | ||
| холестерин | 118 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Для начинки почистіть і наріжте дрібно кубиками цибулю. Очистіть і подрібніть гриби. Наріжте кубиками бекон. Пасеруйте разом з кубиками цибулі на гарячому маслі до напівпрозорості, додайте гриби і тушкуйте 2-3 хвилини. Деглазуйте виноградним соком і дайте рідині закипіти. Додати чебрець і добре заправити сіллю і перцем. Зняти з вогню і дати охолонути.
Очистіть решту сиру картоплю, дрібно натріть їх і добре відіжміть на кухонному рушнику. Зловлюйте рідину і почекайте, поки крохмаль осяде на дні. Потім обережно злийте воду і додайте крохмаль до картоплі. Очистіть відпарену картоплю і притисніть через картопля до пресу до сирої картоплі. Додати жовтки і заправити сіллю та мускатним горіхом. Все замісити в однорідне тісто. Якщо він занадто м’який, додайте трохи крохмалю. Розділіть тісто на 8 рівних порцій. Вирівняйте їх, покладіть посередині 1-2 ложки начинки і сформуйте рівномірно круглий вареник.