Рецепт неструктурованого обсмажування ковбаси

З смачним вершковим соусом

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 30 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

700 г якісної ковбаси для смаження 1 Подрібнена цибуля 3 - 4 ст. Ложки оливкової олії Перець, сіль, паприка (бажано міцна) 150 г замороженого гороху та моркви 1 І половина кубика курячого бульйону 2 ст. Ложки маскарпоне 2 дл 25% вершків 1 Столова ложка картопляного крохмалю 3 Столова ложка тертого пармезану 1 Пучок подрібненої плосколистої петрушки 500 г спагетті або іншої макарони 1 - 2 великі помідори, нарізані шматочками

столова ложка

Підготовка:

Знищте ковбасу, забийте шкіру і видаліть її. Витягніть м’якоть, натискаючи зверху вниз. Залиште це середніми шматочками.

На сковороді розігріти оливкову олію. Додайте цибулю, потім ковбасу, тушкуйте кілька хвилин, поки води більше не буде, а ковбаса стане золотисто-коричневою. Ковбасу трохи розламати лопаткою.

Почніть готувати макарони (на ваш вибір).

Поперчіть і посипте паприкою,

Додайте 2 дл гарячої води, основний кубик та горошок та моркву.

Доведіть до кипіння і зменште протягом 5 хвилин.

Додайте помідори варити ще 2-3 хвилини.

Тим часом кукурудзяний крохмаль змішати з вершками. Додати.

Перемішайте маскарпоне, петрушку та пармезан.

Тушкуйте ще кілька хвилин, скуштуйте і відкоригуйте приправу. Подавайте з макаронами.