Рецепт норвезького крабового супу ЇЖТЬ РУЗНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,9 мг | (113%) | |
| Вітамін D | 0,9 мкг | (5%) | більше |
| Вітамін Е | 3,1 мг | (26%) | |
| Вітамін К | 31,8 мкг | (53%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ніацин | 6,2 мг | (52%) | |
| Вітамін B₆ | 0,5 мг | (36%) | |
| Фолієва кислота | 82 мкг | (27%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1 мг | (17%) | |
| Біотин | 5,9 мкг | (13%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,6 мкг | (20%) | більше |
| вітамін С | 38 мг | (40%) | |
| калію | 926 мг | (23%) | більше |
| Кальцій | 153 мг | (15%) | більше |
| магнію | 79 мг | (26%) | більше |
| залізо | 2,8 мг | (19%) | більше |
| йод | 79 мкг | (40%) | більше |
| цинку | 2,1 мг | (26%) | більше |
| насичених жирів | 13,7 г. | ||
| сечова кислота | 135 мг | ||
| холестерин | 128 мг | більше | |
| Загальний цукор | 7 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Цибулю почистити і нарізати дрібними шматочками. Очистіть і натріть моркву. Порей очистіть і помийте і наріжте дрібними кільцями. Розтопіть масло в каструлі і тушкуйте підготовлені овочі на середньому вогні близько 5 хвилин.
Очистіть, помийте, наріжте кубиками картоплю і додайте. Варіть на повільному вогні близько 2 хвилин, після чого знеглазуйте все білим вином, додайте рибний бульйон та овочевий бульйон. Приправте сіллю, перцем і каррі і дайте варитися на кришці близько 25 хвилин.
Потім суп пюрируйте в блендері або за допомогою ручного блендера, знову влийте вершки в каструлю і доведіть до кипіння на середньому вогні. Зменште температуру, додайте в суп креветки і нагрівайте на повільному вогні близько 3 хвилин.
Тим часом помийте кріп, струсіть насухо і зірвіть листя. Наріжте дрібно кілька листочків, посипте суп цілими листками кропу і подавайте до столу.