Рецепт органічних скруток без глютену з горохом Алена Дюкасса
Підпишіться, щоб переглянути цей рецепт на відео !
Відкрийте його повністю за допомогою Преміум-членства
+ 6000 інших рецептів від найкращих кухарів
Підготовка 5 мн Піч
Цей дуже простий рецепт не призначений для органічних безглютенових поворотів. Виберіть тип тіста, який вам найбільше підходить, і приготуйте це маленьке блюдо менш ніж за 30 хвилин, щоб порадувати своїх гостей.
Поділіться на Facebook щебетати
Поділитися в Twitter Pinterest
Поділитися на Pinterest Mail
Поділитися поштою Друк
Приготування макаронів
- 500 г гороху
- 100 г копченого бекону
- 1 біла цибулина
- 75 мл курячого бульйону
- 250 г органічних безглютенових скруток
- 2 гілочки чебрецю
Оздоблення та презентація
Крок 1: Приготуйте макарони
Оболонку гороху відкладіть і відкладіть. Наріжте бекон дуже дрібним беконом. Очистіть білу цибулю і наріжте її на вісім клинків. Курячий бульйон розігріти в каструлі. Нагрійте запіканку з краплею оливкової олії і розтопіть у ній бекон протягом 2 хвилин. Додайте четвертинки цибулі і варіть їх на середньому вогні протягом 3 хвилин, не підрум’янюючи. Помістіть макарони в запіканку і кілька разів киньте їх, щоб покрити жиром. Потім налийте один-два ковші гарячого пташиного бульйону, щоб макарони були наполовину вологими.
Видаліть листя гілочок чебрецю, додайте і добре їх перемішайте. Варіть акуратно, поки макарони не вберуть рідину. Продовжуйте їх зволожувати, додаючи ще бульйону, перемішуючи і даючи йому вбиратися кожного разу. Через 10 хвилин варіння додайте горошок і добре їх перемішайте. Приготування страви займає в цілому від 15 до 20 хвилин.
Цей рецепт походить із книги "Nature, simple, sain et bon", виданої Éditions Alain Ducasse. Переглянути всі кредити
Цей рецепт призначений лише для абонентів преміум-класу
Це відео було зроблено на кухні, одягненій нашими партнерами