Рецепт органічного коричневого рису з грибами та пастернаком

рецепт

Підготовка: 10 хв

Готування: 15 хв

Рецепт

  • Зварити рис і сочевицю окремо.
  • Очистіть ґудзикові гриби і подрібніть.
  • На сковороду влийте олію і подрібнений цибулю-шалот і пасеруйте гриби.
  • Додайте соєвий крем, приправте і перемішайте до отримання однорідного соусу.
  • Очистіть і наріжте кубиками пастернак і підрум’яніть на сковороді з оливковою олією.
  • Додайте шіітаке і приправте.
  • Змішайте рис і сочевицю.
  • Одягніть з обсмаженими овочами і подавайте з гарячим грибним соусом.
  • Подавайте з кількома гілочками петрушки або пророщених насіння сочевиці.

ПОВНИЙ І ОРГАНІЧНИЙ: це цілком добре !

Cе-еповна рівнаЕтес утримує частинуЗерновий конверт і зародок, на відміну від рафінованих круп (біле борошно, білий рис тощо).

ПЕРЕВАГИ ЗДОРОВ'Я

- TRхарчова цінність: всі зерна забезпечують енергією (за рахунок вуглеводів) і клітковини. Тільки цільні зерна також забезпечують елементами висівок та мікробів: вітаміни А та Е, вітаміни групи В, мінерали, селен, цинк, незамінні жирні кислоти та інші мікроелементи (антиоксиданти, фітостерини, інулін тощо).

- Ситний ефект: цільні зерна мають низький глікемічний індекс, що означає, що вони повільніше засвоюються організмом. Тому вони пропонують краще насичення.

- Споживання клітковини, сприяння хорошій роботі кишечника.

ПОВНІ ЗЕРНОВІ КРУГИ SВИБРАНИЙЕЕС за допомогою BIOCOOP

Цілісні зерна, природно, містять більше поживних речовин. Але, як і багато звичайних культур, злаки отримують хімічну обробку із залишками, концентрованими в лушпинні зерна. Тож, щоб насолодитися перевагами цільного зерна, ми обираємо органічний: метод сільського господарства, в якому не використовуються хімічні добрива та синтетичні пестициди.

Цілий або напівцільний рис

  • Час приготування: порахуйте 45 млн для коричневого рису і 30 млн для напівкоричного рису.
  • Готувати на креольському, найпростіше: закип’ятити велику кількість води, ароматизованої чи ні.
  • Приготування плову, найсмачніше: підсмажте сирий рис у невеликій кількості олії та додайте води.
  • Приготування їжі шляхом поглинання, ідеально підходить для збереження всіх поживних речовин цілими: як рис плову, але без олії.
  • На пару, найм'якше: трохи води на дні каструлі, рисова кошичка зверху.
  • Приготування різотто, на фаворит: підсмажте рис на олії, потроху поливайте бульйоном.