Рецепт освіжаючого лимонаду для спекотних днів Laura Laurențiu - Рецепти
У цю спеку, коли нам не тільки потрібно більше зволоження, але ми не можемо їсти багато, я думаю, рецепт лимонаду є більш ніж вітається. Це не тільки охолоджує та зволожує нас, але це ще й загальнозміцнюючий засіб, справжнє благо. Крім того, я зрозумів, що не публікував у цьому блозі жодного рецепту напою, природним наслідком того факту, що в моїй родині найулюбленішим напоєм є звичайна вода.
Інші рецепти лимонадів та безалкогольних напоїв
Рецепт лимонаду, який ми робимо нескінченно і зовсім недавно, став особливістю мого чоловіка, загалом, алжирський рецепт, дуже простий, але дуже смачний. Всім нам це подобається, але найбільшим шанувальником цього рецепту лимонаду все ще залишається людина будинку. Це, власне, було причиною того, чому він хотів приготувати його власноруч, записавши таким чином перший рецепт, який він зробив, опублікований у блозі:).
Інгредієнт лимонаду:
- 500 грамів лимона (або лайма, або їх поєднання)
- 500 грам цукру
- 5 літрів води
- за бажанням: скибочки лимона або лайма, листя м’яти
Спосіб приготування
1. Для цього рецепту лимонаду поставте воду та цукор на вогонь у великій каструлі. Залежно від смаку, ви можете зменшити кількість цукру або замінити його прибл. 300 грам фруктози, смак, проте, ідеально збалансований, як у рецепті.
2. Ретельно вимийте лимони, натираючи їх губкою, поки поверхня при дотику перестане відчувати себе воскоподібною. Варіант, який економить деякі зусилля, - використовувати для цього рецепту лимонаду лише лимони з необробленою шкіркою.
3. Очистіть лимони ножем або очищувачем тільки жовта сторона, який тримається осторонь (малюнок 1).
4. Білу частину лимонної шкірки виймають і викидають (малюнок 2). Це гірчить і додасть лимонаду неприємний смак.
5. Покладіть жовту шкірку лимонів у миску і поверх цієї ж чаші наріжте м’якоть лимонів на шматки, щоб не втратити жодної краплі соку (малюнок 3).
5. Після того, як вода закипить і цукор повністю розчиниться, додайте до каструлі м’якоть лимона і жовту шкірку (малюнок 4).
6. Тримайте на вогні 2-3 хвилини, поки вода знову не закипить, а потім вимкніть вогонь (малюнок 5).
Дайте рідині в мисці повністю охолонути, накривши кришкою, поки вона не досягне кімнатної температури. Після охолодження лимонад проціджують через не дуже дрібне сито, добре натискаючи на цедри лимона і м’якоть, щоб добре віджатись, навіть якщо частина м’якоті досягне чаші (або навіть більше, мені подобається стільки). Перед подачею остудіть лимонад у холодильнику. За бажанням його можна подавати з скибочками лимона або листям м’яти, доданими у склянку або графин.
Пфф, мені трохи спекотно:). Холодний лимонад спрацював би: P.