Рецепт овочевого бульйону

Дізнайтеся, як зробити домашній овочевий відвар! Ідеальний базовий рецепт приготування здорових та вишуканих супів, соусів та рагу для всієї родини.

бульйону

На 6 осіб

Інгредієнти

Виробництво

Почніть це рецепт овочевого бульйону ретельно мити овочі. Очистіть і наріжте моркву скибочками. Очистіть і наріжте цибулю-порей. Очистіть і подрібніть селеру. Почистіть і розріжте цибулю-шалот навпіл. Очистіть і подрібніть зубчики часнику. Пух і грубо наріжте петрушку.

Покладіть в каструлю моркву, цибулю-порей, селеру, цибулю-шалот і часник. Залийте їх 2 літрами води. Посоліть і поперчіть, додайте дві третини петрушки, а потім закип’ятіть.

Зменшіть вогонь, накрийте і тушкувати на повільному вогні 40 хвилин. Відвар процідити і розділити його на шість мисок. Посипте рештою петрушки і негайно подавайте до столу.