Рецепт овочевого шніцеля ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,2 мг | (25%) | |
| Вітамін D | 0,4 мкг | (2%) | більше |
| Вітамін Е | 3,7 мг | (31%) | |
| Вітамін К | 121,8 мкг | (203%) | |
| Вітамін B₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Вітамін B₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ніацин | 6,7 мг | (56%) | |
| Вітамін B₆ | 0,9 мг | (64%) | |
| Фолієва кислота | 244 мкг | (81%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2,3 мг | (38%) | |
| Біотин | 28,5 мкг | (63%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,3 мкг | (10%) | більше |
| вітамін С | 77 мг | (81%) | |
| калію | 1440 мг | (36%) | більше |
| Кальцій | 235 мг | (24%) | більше |
| магнію | 89 мг | (30%) | більше |
| залізо | 3,3 мг | (22%) | більше |
| йод | 25 мкг | (13%) | більше |
| цинку | 1,9 мг | (24%) | більше |
| насичених жирів | 3,7 г. | ||
| сечова кислота | 165 мг | ||
| холестерин | 65 мг | більше | |
| Загальний цукор | 39 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Варіть квасолю в невеликій кількості підсоленої води, поки вона не стане альденте. Перець серцевиною, нарізати невеликими шматочками і варити з ними. Зцідіть і наріжте квасолю на шматочки розміром з укус. Помідори наріжте кубиками. Подрібніть цибулю і часник і коротко протушкуйте на сковороді. Покладіть все в миску.
Змішайте бальзамічний оцет, лимонний сік, порошок насіння пажитника, мед, імбир, паприку, сіль і стовпи. Подрібніть петрушку і додайте. Змішайте з овочами і залиште в холодильнику на 2-3 години або на ніч.
Перед подачею наріжте фету кубиками і обережно змішайте з салатом.
Яблука очистіть від шкірки і серцевини, наріжте великими шматочками і покладіть в каструлю. Додайте воду, лимонний сік, мед і спеції і зменшіть яблука. М’які яблука розім’яти картопледробалкою. Подавати теплим.
Наріжте баклажани уздовж скибочками товщиною не більше 0,5 см. Цибулину селери очистіть від шкірки і наріжте тонкими скибочками. Переверніть овочеві скибочки в борошні. Збийте яйце з 2 столовими ложками води, протягніть овочеві скибочки і перетворіть в сухарі. На великій сковороді розігріти олію і смажити шніцель до золотистого кольору.