Рецепт овочевої лазаньї з цибулею-пореєм, помідорами та соєю

10 червня 2015 року

• Тісто для лазаньї
• 140 гр борошна Т 80
• 60 гр тонкої цільної пшеничної манної крупи
• 2 яйця
• 1 ст ложка оливкової олії
• або надайте коробку з 250 г лазаньї

• Гарнір
• 1 коробка овочевої начинки Бьорг
• 1 куб овочевого бульйону Бьорг
• 1 цибулина
• 2 цибулі-порею
• 1 зубчик часнику
• 4 ст. Л. Оливкової олії Bjorg
• 1/2 чайної ложки суміші солодких спецій
• 250 гр курілі з томатів Bjorg
• 500 мл простого соєвого молока Bjorg
• 1 ст. Ложка маранту
• 1/2 пучка петрушки плосколистої
• 50 гр тертого Конте + 30 гр для верху
• Сіль трави Бьорга

Час приготування: 45 хв

Час відпочинку: 30 хв

Для тіста покладіть борошно та манну крупу в порожнисту ємність. Додайте яйця та олію. Замісити, щоб сформувати кульку з тіста, потім вимішувати протягом 10 хвилин на рівній поверхні. Накрийте тканиною і дайте постояти 30 хвилин.

Для гарніру подрібніть цибулю і цибулю-порей, а також подрібніть зубчик часнику. Потіть їх оливковою олією і сіллю.

Додайте томатну кулі і овочеву начинку. Тушкувати 10 хвилин на повільному вогні.

Для овочевої бешамелі влийте соєве молоко в каструлю, розбавивши його марантою. Перемішайте і доведіть до кипіння до загустіння, додавши спеції. В кінці варіння додайте подрібнену петрушку і тертий Конте, відрегулюйте сіль.

Поділіть тістовий кульку на 2 шматочки тіста. Кожен розкачайте, щоб отримати 2 тонкі прямокутники тіста.

Для сухої лазаньї попередньо варіть їх у киплячій воді протягом 4 хвилин.

Зберіть лазанью, виклавши на дно посуду шар бешамелю, накрийте пластиною лазаньї, викладіть шар томат-сої та трохи бешамелю, накрийте тарілкою лазаньї, потім томат-соєю та бешамелем, накрийте останнім шаром лазаньї і закінчіть соусом бешамель.

Випікайте при 200 ° протягом 30 хвилин у духовці без вентиляції. В кінці приготування посипте тертим сиром Конте і коричневим протягом 5 хвилин (функція гриль).

---