Рецепт Овочі від сонця, смажені на грилі та мариновані в оливковій олії - Грація

Суміш овочів від сонця: артишоки, спаржа, помідори, кабачки, кріп, перець та баклажани, смажені на мариноване в оливковій олії.

Практична інформація

Загальний час: 50 хв
Час приготування: 30 хв
Час приготування: 20 хв
Кількість людей: 6
Складність: Легка
Вартість: розумна
Тип:

Інгредієнти

3 шт. Перцю артишоку
3 цілі зелені спаржі
3 цілі помідори
1 шт. Кабачків
1 цілий баклажан
Лимон (и) 1 шт.
1 шт. Червоного перцю
Міні фенхель (и) 3 шт.
Гілочка розмарину 2 шт
1 гвоздика (и) часнику (гвоздики) часнику
20 мл оливкової олії
6 Щіпка (и) дрібної солі
6 Вежа (-и) з перцевого млина

Підготовка

Почистіть перець і розріжте його на 4. Помідори почистіть, розріжте на 4 і видаліть насіння. Очистіть і направте спаржу, розріжте їх навпіл уздовж. Помийте і наріжте кабачки та баклажани скибочками 2 см. Переверніть артишок, тобто видаліть з артишоку листя і очистіть від стебла. Розріжте їх на чотири і збризніть їх лимонним соком, щоб вони не потемніли.

У підсоленому окропі варіть міні-кріп, спаржу, артишоки та перець протягом 3 хвилин і охолоджуйте їх у холодній воді, щоб припинити готувати.

На грилі обсмажте на грилі всі овочі: пелюстки томатів, перець, міні-кріп, кабачки, баклажани, артишоки та спаржу. Приправте їх сіллю і перцем. Нагрійте 2 дл оливкової олії з розмарином, цедрою лимона, часником. Залийте овочі олією і залиште маринуватися на 12 годин.