Рецепт овочів на пару EDEKA

Овочі давно втратили свою чесну репутацію. Кислота, спеції та трави, а також правильний спосіб приготування роблять бульби та капусту легким бенкетом - і завдяки нашому рецепту овочів, приготованих на пару, вони також зберігають цінні поживні речовини.

Для соусу:
150 г вершкового сиру, натуральний
125 мл мінеральної води, класика
сіль
перець
1 ст. Ложка петрушки, дрібно нарізаної
1 ст. Ложка кервеля
1 чайна ложка чебрецю, дрібно нарізаного

Для овочів:
250 г цвітної капусти
250 г моркви
200 г кольрабі
100 г квасолі, зелена
80 г цукрового горошку
150 г паприки, жовта
50 г зеленої цибулі
30 г вершкового масла
150 мл мінеральної води, класика
0,25 кубика овочевого бульйону
Приправлена сіль
перець

Цвітну капусту наріжте невеликими квіточками. Очистіть моркву і кольрабі, наріжте моркву паличками шириною близько 0,5 см і довжиною 4 см. Наріжте кольрабі тонкими скибочками і четвертьте. Видаліть кінці квасолі і снігового горошку і наріжте шматочками. Болгарський перець розріжте навпіл, видаліть держак, насіння та білі перегородки, м’якоть наріжте діамантами довжиною краю 1,5 см. Очистіть зелену цибулю і наріжте дрібними кільцями. Промити і дрібно нарізати зелень.

Розігрійте масло у каструлі відповідного розміру і пасеруйте в ньому зелену цибулю. Додайте цвітну капусту, моркву, кольрабі та боби, коротко протушкуйте. Вливаємо мінеральну воду, додаємо овочевий бульйон, сіль і перець, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо критою 15 хвилин. Змішайте цукор і солодкий перець і варіть ще 5 хвилин. За необхідності залийте ще трохи мінеральної води.

Для соусу покладіть у каструлю вершковий сир та мінеральну воду і нагрівайте на повільному вогні, помішуючи. Приправте за смаком сіллю, перцем та зеленню.

Подавайте овочі з соусом.

Дізнайтесь більше смачних рецептів овочів та цих смачних рецептів цвітної капусти! Порада: Спробуйте цей рецепт запіканок з цвітної капусти !

Свіжі овочі також служать основою для гострого бульйону. Просто спробуйте наш рецепт домашнього овочевого бульйону.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

45 хв 45 хв
Важке світло
Веганський без глютену

40 хв 40 хв
Важке світло
Вегетаріанська без глютену

40 хв 40 хв
Важке світло
Вегетаріанська без глютену

20 хв 20 хв
Важке світло
Вегетаріанська без глютену

35 хв. 35 хв
Важке світло
Без глютену Без глютену

Рецепт овочів на пару: з цвітною капустою та морквою

В ідеалі ви можете насолоджуватися овочами, приготованими до укусу. Не просто тому, що саме так він смакує найкраще. Перш за все, він зберігає більшу частину поживних речовин, якщо його раніше не готували занадто інтенсивно в окропі або в гарячому жирі. Популярні щадні методи приготування. Ось так найбільше подобаються овочі. Занесіть на стіл кольрабі, цвітну капусту та моркву свіжими та хрусткими, а все уточніть вершковим соусом. Як саме це зробити, ви можете дізнатися в нашому рецепті овочів на пару. Ви готуєте його у власному соку, як зазвичай, на пару. Додайте трохи мінеральної води, щоб допомогти. Важливо, щоб ви не вмикали плиту занадто високо для наших овочів, приготованих на пару. Таким чином, ваша овочева їжа не тільки зберігає більшу частину поживних речовин, але й аромат залишається чудово інтенсивним. До речі: Хоча ви використовуєте додаткову рідину, препарат відрізняється від традиційного приготування на пару. Наприклад, овочі готують лише з парою. Наш експерт EDEKA Кевін фон Хольт пояснить, як саме відрізняються відпарювання та відпарювання. Він також підкаже, як приготувати цвітну капусту.

Овочі на пару і легкі ідеї з низьким вмістом вуглеводів

Теоретично наші овочі на пару ідеально підходять як гарнір до м’яса та риби. Однак його також можна використовувати як основну страву при низьковуглеводній дієті. За відсутності додаткових наповнювачів, таких як макарони або картопля, страва майже не містить вуглеводів - і якщо ви відмовитесь від вершкового сиру для соусу та масла для тушкування, вегетаріанська їжа швидко стає веганською їжею. Таким чином, горіховий, злегка солодкуватий аромат кольрабі виходить трохи чіткіше. Якщо ви хочете надати овочам ще виднішої ролі, приготуйте наші овочі з кольрабі з базиліком та кедровими горішками. Це так само підходить для легких літніх страв, як і наші овочі, приготовані на пару. Бо якщо температура підвищується, якщо ви хочете займатися творчістю, звичайно, готуйте злегка. Ви можете подати брускетту, приготувати салат із фенхелю та яблук, дістати фаршировані кабачки з духовки. Можливості безмежні. Ви можете отримати додаткове натхнення завдяки нашим літнім рецептам овочів.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини