Рецепт пахлави (легко, швидко)
05 листопада 2020 р
Ви знаєте турецьку пахлаву? Цей соковитий медовий десерт є обов’язковим для кухні на Рамадан, яким також можна насолоджуватися круглий рік, просто для розваги !
- 1 пакет листя філо
- 1 миска меленого мигдалю
- 200 г розтопленого вершкового масла
- 1 склянку води
- 2 склянки цукру
- 1 склянка лимонного соку
- 2 до 3 ст. меду
- фісташки та мелені волоські горіхи для гарніру
Час приготування: 30 хв
Починаємо з приготування сиропу: в каструлю вливаємо воду, цукор, лимонний сік і мед і доводимо до кипіння. Зніміть вогонь і дайте охолонути.
Викладіть аркуш філо і повністю намажте його розтопленим вершковим маслом.
Помістіть мелений мигдаль на випічку.
Покладіть на край тіста китайську паличку, схожу на паличку, або дерев'яну ложку і оберніть навколо палички, щоб утворився гарний рулет.
Акуратно стисніть пахлаву з країв всередину і акуратно зніміть багет.
Повторіть кроки 2–5 для кожного аркуша філо і покладіть кожну нитку турецької пахлави у форму, щільно притискаючи їх один до одного.
Потім наріжте пахлаву на ділянки шириною 5 см, сформувавши окремі маленькі коржі.
Вилийте масло, що залишилося, на пахлаву та поставте форму у духовку, розігріту до 180 ° C (Th.6). Пахлаву готують, коли листя золотисті, це займає близько 30 хвилин.
Вийшовши з духовки, залиште пахлаву у формі і збризніть їх сиропом.
Дайте їм охолонути, а потім перед смаком прикрасьте фісташками та волоськими горіхами !