Скільки калорій у сирах

Скільки калорій

Знаєте, сир часто буває жирним і калорійним. Але чи всі сири калорійні, і чи варто нам обійтися без сиру, якщо ми сидимо на дієті? ?

Але спочатку, що таке сир? Знаєте, сир виготовляється з молока. Будь то коров’яче, козяче або овече, це продукт тваринного походження! На ринку є м’які сири, такі як камамбер, і тверді сири, такі як Конте. Сири можуть бути свіжими, тому не дозрілими, або вони витримуються у разі дозрівання.

Що стосується харчової цінності, сири містять кальцій. По телевізору нам знову і знову кажуть, що ми повинні споживати від 3 до 4 молочних продуктів на день, особливо коли ми вирощуємо. А представники влади та люди, які займаються дієтою, рекомендують те саме, рухаючись по течії. Однак ці рекомендації можуть бути надмірними, і було б краще обмежити споживання до 1 або 2 на день. Дійсно, наукові дослідження показують, що на цьому порозі виникають ризики для здоров'я (Див. Книгу Т'єррі Суккара: "Молоко, брехня та пропаганда").

Сири містять білки дуже хорошої харчової якості, ліпіди, вітаміни (A, B і D) і, нарешті, мінерали (кальцій, фосфор, магній, калій) та мікроелементи (селен, цинк та йод).

Як бачите, сири мають харчові достоїнства, без яких було б соромно обійтися. Але вуаля, занадто багато калорій, занадто багато жиру для дієти! Ви, природно, думаєте, що ви повинні виключити їх зі свого раціону, щоб зберегти фігуру. Насправді жодна їжа спеціально не товстить; Саме надлишок калорій викликає збільшення ваги. Тому ви можете споживати сир, але аргументовано, спостерігаючи за порціями.
Є також сири, які містять мало калорій, такі як канкойлотта, яка перетворюється на 120 калорій на 100 г, з менше 4 г жиру і майже 16 г білка.

Якщо ви стежите за калоріями, спочатку слід перевірити жирність сирів під час покупок; це зазначено на упаковці. Особливо подивіться на відсоток жиру. В даний час вміст жиру виражається відносно загальної маси готового продукту, а не до сухого екстракту; Це полегшує визначення того, хто товщі. Як правило, чим компактніший сир (чим менше в ньому води), тим більше калорій у ньому.