Рецепт Pao de queijo (бразильський сирний хліб)

рецепт

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 35
  • 500 г борошна маніоки
  • 30 мл знежиреного молока
  • 100г тертої моцарели
  • 150 г тертого світлого Емменталь
  • 100 г тертого легкого пармезану
  • 2 яйця
  • 6 мл олії
  • 1 с. ложка солі

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 15 хв
  • Готування: 20 хв

Висипте борошно і сіль в миску.

Зварити молоко і олію в каструлі.

Суміш вилийте до борошна, добре розмішуючи.

Додайте яйця по одному, вимішуючи руками, поки тісто не стане липким, але однорідним.

Додайте тертий сир і переробляйте тісто, поки воно знову не стане однорідним.

Дайте тісту відпочити 30 хвилин у холодильнику.

Розігрійте духовку до 210 ° C.

Сформуйте тісто з кульок і покладіть їх на деко, застелене папером для випічки.

Випікайте 20 хвилин, перевертаючи хліб на половині варіння, до золотистої скоринки.