Рецепт - паста з карбонари з бальзамічним оцтом 750г

@ Віссар

Мені дуже подобаються макарони, особливо карбонара, і деякий час тому я хотів спробувати новий рецепт, додавши трохи бальзамічного оцту. Тому я пропоную вам рецепт.

Інгредієнти

4 людини Більше

4 яйця
Тертий пармезан
1 кінчик ножа перцю Еспелетт
1 с. до с. бальзамічний оцет
1 цибуля-шалот
50 мл свіжих вершків
1 пачка копченого бекону
500 г макаронних виробів

Підготовка

Підготовка: 15 хв

Кулінарія: 10 хвилин

Підрум’яніть бекон, не додаючи жиру, після того, як він підрум’яниться, видаліть зайвий жир. Порізати цибулю-шалот і підрум’янити його беконом. Деглазуйте свою каструлю, додавши бальзамічний оцет, а потім додайте крем-крем та чилі. Підрум’янюємо все протягом 5 хвилин.

Приготуйте свої макарони. Для заправки тарілок раджу помістити макарони, потім влити соус, а зверху можна покласти запряжене конем яйце, а можна посипати все пармезаном.