Рецепт печі з помідорів Кухні
Трохи береже літо: ми покажемо вам, як швидко і легко зберегти помідори в духовці.
Зараз існує так багато різних помідорів, особливо маленьких. Вони такі симпатичні, концентровані аромати, і як би їх не називали, від Капрезе, Солодких до Санголда до Занзібару. Ви відразу думаєте про відпустку, мрію. І це не просто круглі червоні міні, типові помідори черрі. Деякі з них також є міні-міні, наприклад Б. Конфетто, деякі злегка овальні, більше схожі на міні-роми або зморщені помідори. Інші червоні з трохи чорним забарвленням і дещо горбисті, міні-кумато, інші злегка зеленувато-жовті або оранжево-червоні. Я не можу цього наситити. На даний момент я купую їх змішаними майже щодня для салатів після роботи, наприклад Б. з міні кульками моцарели, авокадо, ракетою та лимонно-оливковою олією. Але також в офісі я гризу їх за своїм столом, як це зазвичай роблять з ягодами. Візьму маленьку червону «Помідор» - вона підходить!
Але незабаром це задоволення закінчиться. Різноманітність зменшиться, я повинен припинити це. Я не можу пропустити момент. Я повинен їх зловити, ці чудово ароматні міні. Для мого макаронного соусу, з козячим плавленим сиром з оливками або на підсмаженому хлібі з овочами, приготованими на грилі. Так, так, коли вечори знову темніють, запас теж зникає. Тож купіть міні-кілограми 1-2 кг, я люблю маленький, хрусткий, м’яко-солодкий овал "Капрезе" і просто "консервую" в духовці. Я вважаю це надзвичайно практичним, вони готують у "великій кімнаті", ніби самі по собі, ніжно б'ють перед вами вниз. Просто розріжте навпіл на піддоні з високою окантовкою або на сковороді з духовкою зі спеціями, зеленню, трохи темного ацето та гарної оливкової олії і обережно тушкуйте. Час від часу перевіряйте, чи вони закінчені, вони не повинні розпадатися. Потім негайно розлийте запас дуже гарячим у більші банки для скручування або консервування. Я також люблю великі келихи для йогурту. Негайно закрийте. Дайте охолонути, потім зберігайте в холодильнику.
Я іноді приношу своїм улюбленим друзям склянку, навіть коли ми готуємо разом. Іноді вони не так довго тримаються зі мною, тому що зараз вони чудово смакують у поєднанні зі свіжими помідорами, бажано з маленькими в різних кольорах та формах. Це не тільки чудово виглядає, але і соління посилюють томатний аромат інших сортів. І чудова річ: Вам не потрібні додаткові заправки, можливо, оливкова олія. Спробуйте, вам сподобається.