Рецепт Печінковий торт, як у моєї бабусі
26 листопада 2010 р
У мене є цей рецепт від моєї прабабусі, яка померла в 1952 році, яка отримала його від своєї матері з Бресса.
- 250 г курячої печінки
- 12 скибочок бутербродного хліба
- молоко
- 1 великий зубчик часнику
- 2 ст. подрібненої петрушки
- 4 яйця
- мускатний горіх
- 4 спеції
- солоний перець
Час приготування: 45 хв
Розігрійте духовку до температури 7/210 ° C.
Замочіть бутербродний хліб у невеликій кількості молока, перемішайте до отримання дуже густої пасти.
Додайте дуже дрібно нарізаний часник, петрушку, сіль, перець, мускатний горіх, 4 спеції за смаком, 4 жовтки та змішану печінку.
Збийте білки до стійкості, потім додайте їх до суміші.
Щедро змастіть форму для суфле, потім влийте в неї препарат, випікайте близько 45 хвилин.
Подавати з досить гострим томатним соусом та зеленим салатом.