Рецепт печива із ізюму

Інгредієнти для 25-30 печива з родзинками

  • 200г вершкового масла
  • 200 г цукру (1 склянка)
  • 250 г борошна (1,6 склянки)
  • 200г родзинок
  • 3 яйця
  • аміак, загашений в оцті
  • 2 пакетики ванільного цукру
  • сіль

Оскільки я ще не публікував у своєму блозі жодного рецепту печива, я мобілізувався для виготовлення таких міні-тістечок, які ідеально підходять для подачі зі склянкою молока або до ранкової кави.

рецепт

Як приготувати печиво з родзинками та маслом

При приготуванні печива ви можете використовувати вершкове масло або олію як джерело жиру, для печива з родзинками я використовував вершкове масло, але я також готував деякі з горіхами, в яких використовував соняшникову олію.

1. Ізюм (мінус 1 рука, яку ми тримаємо для прикраси) кладемо в миску з холодною водою, щоб вона пом’якшилася.

2. Нехай вершкове масло просочиться хвилин 15-20, а потім змішайте з цукром, я використав міксер.

3. Поверх основи з цукровим маслом додайте по одному яйця і перемішайте суміш, використовуючи весь міксер або віночок.

4. Додайте 1 щіпку аміачного ножа для кексу, загашеного в 1 чайній ложці оцту або лимонного соку, 2 пакетики ванільного цукру та 1/2 чайної ложки ромової есенції (готуйте з родзинками).

5. Акуратно додайте борошно і добре перемішайте склад печива, я використав віночок, оскільки суміш була вже занадто густою, щоб змішувати її міксером.

6. Родзинки злийте, потім покладіть у тісто для печива і знову перемішайте.

7. У піддон, в який я раніше поклав папір для випічки, покладіть 1 чайну ложку складу печива, посипте кілька ізюму для прикраси поверх утвореної «копійки». Якщо у вас немає паперу для випічки, просто змастіть деко вершковим маслом, але лише в перший раз не кожен випікання. Випікайте печиво 10-12 хвилин при 170 градусах Цельсія.

Пропозиції для подавання печива із ізюму

З вказаних мені кількостей вийшло трохи більше 30 печива із ізюмом, і я віддав 90% печива Крісті, щоб поділитися з його колегами по офісу.

Вранці я з’їв кілька печива зі склянкою молока, коли дивився новини дня, але їх також можна подати в офісі, коли ви п’єте каву, або можете приготувати, коли у вас є гості.