Рецепт; Печиво з сирного та олійного тіста; - Посібник - Кулінарія

Інгредієнти (приблизно 80 штук):

  • 200 г нежирного кварку
  • 8 ст. Ложки соняшникової олії
  • в якості альтернативи: 80 г розтопленого вершкового масла
  • 8 ст. Ложок молока
  • 75 г меду
  • 1 ч. Ложка натертої цедри лимона
  • 1 щіпка ванільного порошку
  • 400 г борошна спельти (тип 630)
  • 1 пакет розпушувача

Розігрійте духовку до 200 градусів циркулюючого повітря (нагрівання зверху/знизу 220 градусів) і застеліть 2 листи папером для випічки.

печиво

Змішайте кварк з олією, молоком, медом і цедрою лимона. Змішайте борошно та розпушувач і ретельно вимісіть все, використовуючи гачок для тіста ручної мішалки, щоб утворилося гладке тісто.

Розкачайте тісто висотою близько 5 мм на присипаній борошном робочій поверхні і виріжте фігури або розгладьте невеликі фігури за бажанням. Покладіть на деко і випікайте в розігрітій духовці близько 7 хвилин. Дайте охолонути на решітці.

Порада:
Найкраще насолоджуватися випічкою у свіжому вигляді. Він може бути герметичним протягом 1-2 днів, але також може бути заморожений протягом тривалого часу зберігання. Розморожуйте порціями при кімнатній температурі.

Варіант:
Перед випіканням змастіть печиво 1 збитим жовтком і злегка посипте цукром або цукровим піском. Але краще опустити це прикраса, якщо у вас запальні захворювання.

Харчові цінності на штуку:
32 ккал, 1 г жиру, 4 г вуглеводів, 1 г білка, 0,2 г клітковини

Рекомендовано для:

Ожиріння
Бронхіт, хронічний
Дивертикульоз
Хвороба Крона (фаза ремісії, в помірних кількостях)