Рецепт підсмаженого хліба - просто смачний варто випікати самостійно
інгредієнти
- 750 г борошна (тип 550)
- 15 мл олії
- 1,5 ч. Ложки солі
- 1,5 пакета сухих дріжджів
- 450 мл теплої води
- 75 мл молока
Вам спокійно готувати?
Коли я згадую тост, я відразу відчуваю той особливий аромат. Я буквально бачу, як підсмажені скибочки вискакують з тостера. Золото-коричневий і з темними кутами. Як мені найбільше подобається. Але чесно кажучи - до цього рецепту підсмаженого хліба я, мабуть, не їв білих м’яких скибочок протягом п’яти років. Чому? Я теж не можу це пояснити собі. Можливо, зірваний хліб, "Ні місити хліб", "Фокачча" і "Ко" мене занадто сильно потягли. З усіма чудовими сортами я не встигаю за їжею - не кажучи вже про випічку. І я справді амбіційний. Принаймні, коли справа стосується їжі хліба. Можна сказати, це мій найбільший порок. Тож я тим щасливіший, що натрапив на цей рецепт підсмаженого хліба.
Зараз той чи інший може подумати: «Що такого чудового в недбалому тості?» Я можу зрозуміти. Але ваш домашній тост - це не порівняння з фасованим хлібом із супермаркету. У цьому рецепті тостів є все.
Рецепт тостів, подвійний сніданок
Рецепт тостового хліба вимагає простого дріжджового тіста. Шість інгредієнтів і 10 хвилин замішування пізніше, ви майже закінчили з приготуванням. Після цього тісто потрібно підняти вдвічі, щоб його обсяг подвоївся. Це найкраще працює в теплому місці. Тільки тоді дріжджі дійсно активні і можуть чудово справлятися. Чудова річ: Піднятого тіста вистачає на один тост і 12 тостів. Іншими словами, менші «грінки з тостами», які ви можете розрізати, підсмажити та накрити до душі. Я завжди наповнюю наполовину ситним, а наполовину солодким. Більшу частину часу я намазую варенням або Нутеллою. Але завжди шар вершкового масла знизу - mhhh. Якщо ви хочете знати, як інші хліби виходять з духовки ідеально спеченими, тоді перейдіть до мого путівника по заквасці. Тут я протестував три методи - із порівнянням фото.
До речі, підсмажений хліб і тости чудово підходять для заморозки. Моя порада: заздалегідь наріжте хліб скибочками. Тоді ви завжди можете підсмажити його порційно, якщо вам захочеться. Я завжди так роблю зі своїм білковим хлібом та житнім хлібом - це буде тривати довше.