Рецепт пікші назад, північноморські сірі креветки та перець, вершковий соус каррі

Подавати з білим рисом

Час підготовки:

Час приготування: 50 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (2 особи):

2 спинки пікші (зазвичай з філе тріски),
100 г невеликих північноморських сірих креветок (або рожевих) очищених від шкірки,
1 цибулина,
1/2 червоного перцю,
1/2 жовтого перцю,
2 ст ложки олії,
20 мл сухого білого вина,
15 мл рідких вершків,
солоний перець
1-2 ч. Ложки порошку каррі (за смаком),
1 ст. Ложка подрібненої петрушки,
Перець еспелетт.

Підготовка:

Очистіть цибулю від лушпиння, наріжте їх кружальцями.

Очистіть перець, видаліть насіння.

Наріжте їх невеликими кубиками.

Розігрійте на сковороді олію.

Підрум’яніть цибулю, нарізаний кубиками перець.

Додайте сірі креветки.

Вилийте вміст каструлі в посуд, не захищений духовкою.

Помістіть рибне філе.

Посипати каррі.

Полийте білим вином.

Випікайте 15 хвилин у середній духовці.

По закінченню цього часу покрийте кремом.

Посипте петрушкою. Повернути в духовку на 10 хвилин.

При подачі я злегка посипаю перцем Еспелетт.

Подавати з білим рисом.

Одна порція (приблизно 370 г):
Калорії 536 ккал Білок 18,2 г Вуглеводи 7,3 г Жири 36,5 г.

---