Рецепт пирога з фаршем з курячого гаррі

курячого

Пиріг з фаршем з німецької кухні.

Рейтинг рецептів:

Приготування пирога з фаршу

Просійте борошно на дошку для випікання і зробіть в середині колодязь. Викладіть масло в пластівці по краю борошна. Покладіть сіль і яйце в дупло. Швидко замісити борошно з усіма інгредієнтами в однорідне тісто, сформувати кулю і залишити відпочивати в холодильнику, загорнувши.

Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Очистіть і помийте гриби. Помийте і петрушку. Подрібніть гриби та петрушку. Розігрійте масло і обсмажте в ньому цибулю до прозорості. додати гриби і коротко обсмажити. Додайте подрібнену петрушку та фарш і смажте, поки рідина не випарується. Шинку наріжте невеликими кубиками. Замочіть рулет, вичавіть його і вмісіть у фарш із нарізаною кубиками шинкою, яйцем, коньяком, сіллю, перцем, мускатним горіхом, майораном і цедрою лимона.

Розігрійте духовку до 2000 року. Половину тіста розкачайте і розкачайте у 2 однакові за розміром круглі тарілки. Покладіть лист тіста на деко і накладіть на нього начинку з фаршу. Покладіть зверху другий лист тіста і притисніть краю між собою. Верхній лист тіста наколоти кілька разів дерев’яною паличкою. Виріжте з залишків від краю невеликі прикраси. Промажте лист тіста та прикраси збитим жовтком, покладіть прикраси на пиріг і випікайте пиріг у розігрітій духовці на другому розсувному брусі знизу протягом 60-65 хвилин. Потім дайте пирогу охолонути на решітці і розріжте на 10 скибочок.