Рецепт пісного яловичого бургуньйону

рецепт

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 400 г яловичого коміра
  • 100 г нарізаної кубиками шинки, знежиреної
  • 100 г паризьких грибів
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 1 ріпа
  • 1 рівна столова ложка кукурудзяного крохмалю
  • 2 склянки червоного вина
  • 30 мл розчину швидкого приготування
  • 1 букет гарні
  • сіль і перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 20 хв
  • Готування: 120 хв

Наріжте яловичину на 12 невеликих шматочків.

Вимити, почистити і нарізати моркву, ріпу та цибулю невеликими шматочками.

На гарячій антипригарній сковороді витріть краплю олії і підсмажте шматочки м’яса протягом декількох хвилин. Додайте овочі (крім грибів) і кукурудзяний крохмаль, а потім все швидко перемішайте лопаткою. Потім додайте шинку, гриби та букет гарні. Потім посоліть і поперчіть, збризніть вином та бульйоном швидкого приготування. Накрийте кришкою і тушкуйте 2 години (періодично помішуючи).