Рецепт пісного лимонного соусу

10 червня 2010 р

рецепт

Легкий лимонний соус, який дуже легко приготувати, з трохи кислим смаком, який супроводжує овочі як аперитив, закваску з сирих овочів або риби та молюсків. Оскільки це без крему, його можна насолоджувати майже за бажанням.

  • 2 прості йогурти 0%
  • 1 необроблений лимон
  • 1 невеликий цибулю-шалот
  • 1 с. міцна гірчиця
  • 1/2 пучка свіжого цибулі
  • солоний перець

Час приготування:

Розріжте лимон навпіл і вичавіть, щоб він зібрав сік. Почистіть і дрібно наріжте цибулю-шалот. Очистіть і витріть цибулю насухо. Подрібніть його дрібно.

З’єднуйте в мисці звичайний йогурт, лимонний сік і міцну гірчицю, поки не вийде однорідний вершковий соус. Додайте подрібнений лук-цибулю та цибулю-лук і знову перемішайте соус. Сіль і перець за смаком. Змішайте в останній раз. Накрийте миску харчовою плівкою і залиште цей лимонний соус у холодильнику до смаку.

Насолоджуйтесь цим легким лимонним соусом дуже холодним, посипаним на паличках з сирих овочів, для аперитиву або поданим з філе білої риби, приготовлене просто на сковороді, до основної страви.

Поради

Щоб змінити смакові якості, замініть лимон на зелений, цибулю-коріандр.