Рецепт п’ятниці; гарбузовий пиріг (також можна їсти натщесерце); Лікар Квін
Шкода не скористатися щедрістю осені і не вводити в раціон гарбузи, яких ми маємо в достатку в цьому сезоні. Сьогоднішній десерт простий, смачний та ароматний, і його можна їсти у пісні дні.
Інгредієнт тіста:
- 1 пакет маргарину (250 г)
- 5 столових ложок олії
- 5 столових ложок води
- 1 чайна ложка оцту
- щіпка солі
- вміст борошна (близько 460 г)
Інгредієнти для наповнення:
- 850 г гарбузового пирога (очищений і насіння)
- 300 г цукру
- 2 пакетики ванільного цукру
- за бажанням, 250 мл води
- 1 чайна ложка порошку кориці
- 2 столові ложки сірого
Спосіб приготування:
Очищений гарбуз і насіння пропускають через крупну тертку і варять разом із цукром та ванільним цукром, періодично помішуючи. Якщо ви вважаєте, що вам потрібно більше, можете додати трохи більше води. Коли рагу впаде, зніміть з вогню і дайте охолонути. Тим часом приготуйте тісто: покладіть в миску нарізані шматочки маргарину, олію, воду, оцет і сіль. Поступово додайте борошно і добре вимісіть інгредієнти, поки скоринка більше не буде прилипати до рук. Розділіть тісто на дві рівні шматки і викладіть одну частину в сковороду, змащену маслом і застелену папером для випічки, за допомогою склянки. Наколіть тісто виделкою з місця на місце, посипте двома ложками манної крупи, потім рівномірно розмістіть гарбузовий склад. Другий шматок тіста викладаємо качалкою на робочий стіл, потім, дуже обережно, кладемо зверху на начинку. Зріжте надлишки тіста з країв, ще раз наколіть його виделкою і залиште в духовці, поки пиріг не буде виглядати красиво підрум'яненим. Коли воно досить охолоне, його можна припудрити цукром.