Рецепт полуничних вареників з Південного Тіролю - світи їжі - Рецепти приготування їжі Поради на кухні Дієта корисна
Рецепт: полуничні вареники з Південного Тіролю
Будинок Даніель у Валь-Гардені для нас також мав солодкий варіант пельменів: полуничний вареник, який змусив його дружину полюбити його в першу чергу, за словами оператора хати Самуеля Демеза. Ось рецепт полуничних вареників.
Інгредієнти для полуничних пельменів (для 4 осіб, 8 пельменів)
60 г вершкового масла
1 яйце
дрібка солі
125 г борошна
8 полуниць (великих)
цукрова пудра
кориця
Панірувальні сухарі
Приготування полуничних вареників
Приготуйте тісто для вареників для полуничних вареників, використовуючи перераховані інгредієнти. Для цього добре перемішайте все разом і вимішуйте, поки не утвориться рівномірне тісто. Розкачайте його качалкою і виріжте вісім шматочків тіста, достатнього для покриття полуниці.
Потім полуницю повністю оберніть шматочками тіста і дайте їй просочитися в киплячій підсоленій воді приблизно 15 хвилин. Потім дістаньте вареники і дайте їм стекти.
Паніруйте сухарі в розтопленому маслі. Не дозволяйте крихті занадто темніти. Додайте полуничні вареники на сковороду і ненадовго киньте в панірувальні сухарі.
Потім посипте сумішшю кориці та цукру та подавайте до столу.
Хороший апетит!
Порада:
Попередньо суницю ненадовго заморозьте, щоб вона не стала занадто м’якою під час варіння.
Подаючи полуничні вареники
У хатині «Даніель» полуничні вареники подають із легким ванільним соусом та деякими ягодами або свіжими фруктами.
Спробуйте ситні пельмені в хаті Даніель у Валь-Гардені